Küçük ve Orta Ölçekli Yiyecek-İçecek İşletmesi Sahiplerinin Girişimci Kişilik Özellikleri ve Girişimcilik Motivasyonları
Anahtar Kelimeler:
KOBİ- Yiyecek-içecek işletmesi- Girişimcilik- MotivasyonÖzet
Bu çalışmada Muğla’da faaliyet gösteren küçük ve orta ölçekli yiyecek-içecek işletmesi
sahiplerini girişimciliğe iten unsurlar ve kişilik özellikleri incelenmiştir. Bu doğrultuda
öncelikle işletme sahiplerini girişimciliğe iten motivasyon unsurları ve kişilik özellikleri
belirlenerek, motivasyon unsurları ve kişilik özellikleri arasındaki ilişki incelenmiş; daha
sonra ise işletmesini aileden devralanlar ile kendisi kuranların motivasyon unsurlarının
değişip değişmediği analiz edilmiştir. Araştırmanın örneklemini Muğla’da faaliyet
gösteren 249 küçük ve orta ölçekli yiyecek-içecek işletmesi sahibi oluşturmaktadır.
Veriler anket ile toplanmıştır. Araştırmadan elde edilen sonuçlarına göre, küçük ve orta
ölçekli yiyecek-içecek işletmesi sahiplerini girişimciliğe iten en önemli motivasyon
unsurunun fırsat yaratma odaklı; en düşük motivasyon unsurunun yaşam tarzı odaklı
olduğu belirlenmiştir. Farklı motivasyon unsurları ile iş odaklı, kolaycı, kişilere bağımlı,
baskın karakter, bağımsız ve faydacı kişilik özellikleri arasında farklı düzeylerde anlamlı
ilişki olduğu; motivasyon unsurlarının işletmenin sahibiyet durumuna göre anlamlı
farklılık göstermediği tespit edilmiştir.
Referanslar
Acs, Z. J., Desai, S. ve Hessels, J. (2008). Entrepreneurship, Economic Development and Institutions, Small Business Economics, 31 (3), pp: 219-234.
Aziz, N. ve Ayvaz, S. (2014). The Role Of The Family–Owned Business In Individual Desire To Be An Entrepreneur: An Empirical Study From Republic Of Kabardino-Balkaria, Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 19(2).
Bilge, H. ve Bal, V. (2012). Girişimcilik Eğilimi: Celal Bayar Üniversitesi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma, Süleyman Demirel Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2(16), ss:131-148.
Bozkurt, Ö. ve Erdurur, K. (2013). Girişimci kişilik özelliklerinin girişimcilik eğilimindeki etkisi: Potansiyel girişimciler üzerinde bir araştırma. Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi, 8(2).
Carree, M.A. ve Thurik, A.R. (2003). The Impact of Entrepreneurship on Economic Growth, In Z.J. Acs ve D.B. Audretsch (Eds.), Handbook of Entrepreneurship Research, (pp. 437-471). Boston: Kluwer Academic Publishers.
Chen, S.C. ve Elston, J.A. (2013). Entrepreneurial motives and characteristics: An analysis of small restaurant owners, International Journal of Hospitality Management, 35, 294-305.
Getz, D. ve Carlsen, J. (2000). Characteristics and goals of family and owner-operated businesses in the rural tourism and hospitality sectors, Tourism management, 21(6), 547-560.
Getz, D. ve Petersen, T. (2005). Growth and Profit-oriented Entrepreneurship Among Family Business Owners in The Tourism and Hospitality Industry, Hospitality Management, 21, pp: 547-560.
Güney, S. (2007). Aile işletmelerinde ikinci nesile devir sürecinde başarı koşulları.
Kılıçer, T. (2013). KOBİ’ler için girişimci pazarlamanın anahtarı: pazarlama ilişki ağları, Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi, 8(2).
Littunen, H. (2000). Entrepreneurship and the characteristics of the entrepreneurial personality, International Journal of Entrepreneurial Behavior & Research, 6(6), 295-310.
McMullen, J.S., Bagby, D. ve Palich, L.E. (2008). Economic freedom and the motivation to engage in entrepreneurial action, Entrepreneurship Theory and Practice, 32(5), 875-895.
North, D. (1990). Institutions, Institutional Change and Economic Performance. Cambridge: Cambridge University Press.
Özkan, Ş., Fatma, G., Selçuk, E., Hayati, A. ve Sinan, B. (2003). Kobilerde Girişimcilik, Yenilikçilik. Atatürk Üniversitesi İİBF Yayın, (106).
Pişkinsüt, E. (2011). Girişimciliğin Türkiye'deki Ekonomik Kalkınmaya Etkileri: Kobi Örneği, Sosyoloji Araştırmaları Dergisi, 14(2).
Polat, D.D. (2011). Girişimcilik motivasyonu ve işletme yenilikçiliği arasındaki ilişkinin araştırılmasına yönelik turizm işletmelerinde bir araştırma.
Shanker, M.C. ve Astrachan, J.H. (1996). Myths ve Realities: Family Businesses’ Contribution to the US Economy– A Framework for Assessing Family Business Statistics, Family Business Review, 9 (2), pp: 107-123.
Tang, L. ve Koveos, P.E. (2004). Venture Entrepreneurship, Innovation Entrepreneurship and Economic growth, Journal of Developmental entrepreneurship, 3, pp:161-171.
Uygun, M., Mete, S. ve Güner, E. (2012). Genç girişimci adayların girişimcilik eğilimi ve girişimcilik özellikleri arasındaki ilişkiler. Organizasyon ve Yönetim Bilimleri Dergisi, 4(2). http://www.tuik.gov.tr/PreHaberBultenleri.do?id=21864 , E.T.: 04.11.2016.
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2023 Journal of Tourism & Gastronomy Studies
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
