Gaziantep’te Dört ve Beş Yıldızlı Otellerin Restoranlarında Çalışan Personelin Kişisel Hijyen Uygulamaları Üzerine Bir Alan Araştırması

Öz

Bu çalışmada; Gaziantep’te faaliyet gösteren dört ve beş yıldızlı otellerin restoranlarında
çalışan personelin kişisel hijyen uygulamalarının belirlenmesi ve bu uygulamaların
cinsiyet değişkenine göre istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık gösterip göstermediğinin
tespit edilmesi amaçlanmıştır. Bu araştırmada betimsel tarama modeli kullanılmış ve
araştırma 2011 yılının Temmuz ve Ağustos aylarında 200 personelin katılımıyla
yürütülmüştür. Araştırmaya katılan personelin %33’ü kadın ve %67’si erkektir. Personelin
el, yüz ve ayak yıkama uygulamaları incelendiğinde, “tuvalete girdikten sonra el yıkama”
uygulamasının gerek kadın gerek erkeklerde en yüksek puan ortalamasına sahip olması en
çok bu konuya dikkat edildiği sonucunu ortaya koymaktadır. Buna karşın “tuvalete
girmeden önce el yıkama” uygulamasının kadınlarda ve “dışarıdan eve gelindiğinde el-yüz
yıkama” uygulamasının erkeklerde en düşük puan ortalamasına sahip olması personelin bu
uygulamayı yeteri kadar yerine getirmediğini göstermektedir.