Gastronomi Turizmi Kapsamında Urla Enginar Festivaline Gelen Turistlerin Festival Hakkındaki Görüşleri
Anahtar Kelimeler:
Gastronomi- Gastronomi turizmi- Festival- Festival turizmiÖz
Gerek yerel yönetimler gerekse turizm paydaşları gastronomi turizmine olan talebin
artmasından dolayı bölgelerindeki gastronomik unsurları ortaya çıkararak ve bu unsurların
adlarıyla anılan festivaller düzenlemeye başlamışlardır. Bölgenin sahip olduğu
gastronomik çekiciliklerin kullanılarak yapılmış olan bu festivaller turizm hareketliliğinin
artmasında ve rekabet üstünlüğü sağlanmasında büyük önem taşımaktadır. Urla’da
gerçekleştirilen 2. Uluslararası Urla Enginar Festivali’nin Urla’nın tanıtımına, Urla’ya
ekonomik ve sosyo-kültürel açıdan etkilerini belirlemeye ve festival süresince bölgeye
gelen turistlere anket uygulayarak konuyla ilgili görüş ve memnuniyetleri belirlenmeye
çalışılmıştır. Araştırma 29 Nisan-1 Mayıs 2016 tarihleri arasında rastgele yöntemle seçilen
339 katılımcıyla yüz yüze görüşerek anket formu kullanılarak uygulanmıştır. Urla’ya
gelenlerin önemli bir kısmı(%74,3) festival amacıyla geldikleri görülmektedir. Urla’ya
gelenlerin genel olarak memnun kaldıkları görülmektedir. Urla hakkında bilgi sahibi
olunan kaynaklara bakıldığında, internetin ilk sırada yer aldığı görülmektedir(%53,1).
Katılımcıların önemli bir kısmı 2. Uluslararası Urla Enginar Festivali Hakkında olumlu
düşüncelere sahip oldukları görülmektedir. Sonuçta festivalin amacına ulaştığını
göstermektedir.
Referanslar
Cömert, M., & Özkaya, F. D., (2014). Gastronomi turizminde Türk mutfağının önemi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies. 2(2), 62-66.
Çalışkan, Onur. (2013). Gastronomic Identity In Terms Of Destination Competitiveness And Travel Motivation. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 1 (2): 39 – 51.
Çulha, Osman. “Kültür Turizmi Kapsamında Destekleyici Turistik Ürün Olarak Deve Güreşi Festivalleri Üzerine Bir Alan Çalışması”, Journal of Yaşar University, Cilt: 3, Sayı: 12, 2008, 1827–1852.
Deveci, Bilal.,Türkmen, Serkan., ve Avcıkurt, Cevdet, Kırsal turizm ile gastronomi turizmi ilişkisi: Bigadiç örneği. Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, 3(2): 29-34.
Ekin, Yakın. Etkinlik Turizmi Kapsamında Festivaller ve Antalya Altın Portakal Film Festivali’nin Yerel Halk Üzerindeki Sosyal Etkileri Konulu Bir Araştırma, (Yayımlanmamış Doktora Tezi), 2011, Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Antalya.
Emekli, G. (2002). Sürdürülebilir Turizm Yaklaşımı İle Urla (İzmir) Kıyılarının Değerlendirilmesi. Türkiye’nin Kıyı ve Deniz Alanları IV. Ulusal Konferansı, 5- 8 Kasım 2002, Bildiriler Kitabı, 1. Cilt, s: 547-557, Dokuz Eylül Üniversitesi, İzmir.
Hall, C.M. & Sharples, L. 2003. The consumption of experiences or the experience of consumption? An introduction to the tourism of taste in food tourism around the world. Elsevier Butterworth-Heinemann, Oxford, 1-24.
Kesici, M. (2012). Kırsal Turizme Olan Talepte Yöresel Yiyecek ve İçecek Kültürünün Rolü. KMÜ Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 14 (23): 33 – 37.
Lakıcevic, M., Zarevac, M. ve Pantic, N. (2012). Gastronomic Festivals In Rural Regions of Serbia, Megatrend Review, 9: 73-82.
Kladou Stella, “Kültür Festivalleri: Genel Bir Bakış”, (der. Serhan Ada), İstanbul’un Festivalleri, İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları, İstanbul 2011, s.27. Pira, Aylin. Etkinlik Yönetimi, Mediacat Kitapları, İstanbul, 2004.
Quan, San. &Wang, Ning. Towards a structural model of the tourist experience: An illustration from food experiences in tourism. Cilt: 25, Sayı: 3, 2004, ss. 297-30. Tez, Zeki, Lezzetin Tarihi, Geçmişten bugüne yiyecek, içecek ve keyif vericiler, Hayykitap: İstanbul, s.9.
Wolf, Erik. (2006). Culinary tourism the hidden harvest. Abd- Lowa: Kendall/Hunt Publishing Company. TDK UNWTO, 2017 http://www.atraxexpo.com/2016-fuar-sonuc-raporu/
Yayınlanmış
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2023 Journal of Tourism & Gastronomy Studies
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
