Ejder Meyvesi Üretimi ve Tarım-Turizm Entegrasyonu: Yerel Üreticilerin Görüşlerine Dayalı Nitel Bir Araştırma (Dragon Fruit Production and Agriculture-Tourism Integration: A Qualitative Research Based on Local Producers' Opinions)
DOI:
https://doi.org/10.21325/jotags.2025.1766Anahtar Kelimeler:
Ejder meyvesi- Yerel üretim- Tarım- Turizm- EntegrasyonÖz
Çalışmanın amacı, Muğla’da yetiştirilen ejder meyvesinin üretim sürecini, mevcut durumunu inceleyerek üretim koşulları ile ilgili çeşitli teknikleri ortaya koymaktır. Ayrıca ejder meyvesi üretimi kapsamında tarım ve turizm işletmelerinin entegrasyonunu tespit ederek, ilişkilerini güçlendirebilmek için uygulanabilir öneriler sunmaktır. Çalışmada nitel veri araştırma yöntemlerinden görüşme tekniği kullanılmıştır. Çalışmada amaçlı örneklem kapsamında kartopu örneklem yöntemi kullanılarak bölgedeki üreticilerle yüz yüze görüşmeler yapılmış ve veriler içerik analizine tabi tutulmuştur. Buna göre, Muğla’da aşılama, köklendirme, gübreleme, sulama üretim tekniği ile nisan ayında kumlu, taşlı, geçirgen toprağa ekilen, ortalama 15 yıl ekonomik ömrü olan ejder meyvesinin yaz aylarında hasadının yapıldığı, çoğunlukla kırmızı ve beyaz türünün üretildiği, her geçen yıl daha fazla ürün alındığı belirlenmiştir. Üretim başlangıcında sera kurulumu ve fide temininin maliyetli olmasına rağmen, üretim sürecindeki gübreleme, ilaçlama, işçilik maliyetlerinin düşük olduğu ve bu durumun üreticilere maliyet-kar açısından avantaj sağladığı belirlenmiştir. Büyük otel işletmelerinin ürüne yönelik talebinin fazla olmasına rağmen tarım ve turizm işletmeleri arasında henüz kurumsallaşmış bir entegrasyon yapısının olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.
Referanslar
Alonso, A.D., & Liu, Y. (2011). Visitor centers, collaboration, and the role of local food and beverage as regional tourism development tools: The Case of the Blackwood River Valley in Western Australia. Journal of Hospitality & Tourism Research, 36(4), 517-536. https://doi.org/10.1177/1096348011413594 (Original work published 2012)
Berno, T. (2011). Sustainability on a plate: linking agriculture and food in the Fiji Islands tourism industry. In: R.M. Torres and J.H. Momsen (Eds), Tourism and Agriculture: New Geographies of Production and Rural Restructuring, London, Routledge. pp. 87-103.
Bordoh, P.K. (2017). Integrated postharvest management of anthracnose in dragon fruits using plant extracts. A thesis for the degree of Doctor of Philosophy School of Biosciences, The University of Nottingham Malaysia Campus.
Coşkun, R., Altunışık, & R., Yıldırım, E. (2019). Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri SPSS Uygulamalı. Sakarya Yayıncılık.
Crane, J.H. & Balerdi, C.F. (2005). Pitaya Growing in the Florida Home Landscape. UF/IFAS Extension University of Florida. https://doi.org/10.32473/edis-hs303-2005. https://edis.ifas.ufl.edu/publication/HS303.
Creswell, J.W. (1997). Qualitative Inquiry and Research Design: Choosing Among Five Traditions. Thousand Oaks, CA: Sage.
Creswell, J.W. (2013). Nitel Araştırma Yöntemleri: Beş Yaklaşıma Göre Nitel Araştırma ve Araştırma Deseni (5. Baskı). (Çeviri. Ed. M. Bütün & S.B. Demir). Siyasal Kitabevi, Ankara.
Del Carmen, D.R., Gerance, A.A. & Elda, B. (2020). Esguerra consumer preference and purchase behavior for dragon fruit in the philippines. Dragon Fruit Value Chain for Global Markets: 2020 FFTC Dragon Fruit Workshop and Steering Committee Meeting, Taichung, Taiwan.
Feder, G., Just, R.E. & Zilberman, D. (1985). Adoption of agricultural ınnovations in developing countries: A survey. Economic Development and Cultural Change, 33(2), 255-298.
Gliessman, S.R. (2014). Agroecology, The Ecology of Sustainable Food Systems, (Third Edition). Boca Raton, CRC Press. https://doi.org/10.1201/b17881.
Hoa, T.T., Clark, C.J., Waddell, B.C. & Woolf, A.B. (2006). Postharvest quality of dragon fruit (Hylocereus undatus) following disinfestation treatments. Postharvest Biology and Technology, 41(1), 62–69.
Jeong, S.J. (2007). Effect of stationary room temperature on graft-take and post-graft growth of grafted cactus Ruby Ball. Horticulture Environment and Biotechnology 48 (6), 393-396.
Juma, C. (2011). The New Harvest: Agricultural Innovation in Africa. Oxford University Press, New York.
Kelley, L.C., Peluso, N.L., Carlson, K.M., Afiff, S. (2020). Circular labor migration and land-livelihood dynamics in southeast Asia’s concession landscapes. Journal of Rural Studies, 73, 21-33.
Kodaş, B. & Özçelik, M. (2022). Ziyaretçilerin yavaş turizm motivasyonlarının belirlenmesi: Halfeti örneği. GSI Journals Serie A: Advancements inTourism Recreation and Sports Sciences 5(1), 58-72.
Kotler, P. & Keller, K.L. (2016). Marketing Management (15th edition). Pearson Education.
Krauser, L.E., Stevens, F.R., Gaughan, A.E., Nghiem, S.V., Pham, T.M.T., Pham, T.N.D. & Le, T.C. (2022). Shedding light on agricultural transitions, dragon fruit cultivation, and electrification in Southern Vietnam using mixed methods. Annals of the American Association of Geographers, 112(4), 1139-1158. https://doi.org/10.1080/24694452.2021.1940825.
Le Bellec, F., Vaillant, F. & Imbert, E. (2006). Pitahaya (Hylocereus spp.): A new fruit crop, a market with a future. Fruits, 61(4), 237-250.
Luu, T. T. H., Le, T. L., Huynh, N., & Quintela-Alonso, P. (2021). Dragon fruit: A review of health benefits and nutrients and its sustainable development under climate changes in Vietnam. Czech Journal of Food Sciences, 39(2), 71–94. https://doi.org/10.17221/139/2020-CJFS
Mizrahi, Y. & Nerd, A. (1999). Climbing and columnar cacti: new arid land fruit crops. In: J. Janick (Ed), Perspectives on New Crops and New Uses. ASHS Press, Alexandria, VA.
Mizrahi, Y., Nerd, A. & Sitrit, Y. (2002). New fruits for arid climates. In: J. Janick and A. Whipkey (eds), Trends in New Crops and new Uses. Alexandria: ASHS Press, pp. 378-384.
Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, 2025. https://mugla.tarimorman.gov.tr/ (Erişim tarihi: 10.05.2025).
Ortiz-Hernández, Y.D. & Carrillo-Salazar, J.A. (2012). Pitahaya (Hylocereus spp.): A short review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 11(6), 622-630.
Rojas-Sandoval, J. & Praciak, A. (2021). Hylocereus undatus (dragon fruit). CABI Compendium. https://doi.org/10.1079/cabicompendium.27317.
Salunkhe, D.K. & Kadam, S.S. (1995). Handbook of Fruit Science and Technology: Production, Composition, Storage, and Processing (1st Edition). Boca Raton, CRC Press.. https://doi.org/10.1201/9781482273458
Seday, Ü. & Aksoy, D. (2017). Pitaya yetiştiriciliği ve Türkiye’de üretim potansiyeli. Meyvecilik, Agromedya, 50-53.
Sims, R. (2009). Food, place and authenticity: local food and the sustainable tourism experience. Journal of Sustainable Tourism, 17(3), 321–336. https://doi.org/10.1080/09669580802359293.
Swanson, B.E. & Rajalahti, R. (2010). Strengthening Agricultural Extension and Advisory Systems: Procedures for Assessing, Transforming, and Evaluating Extension Systems. Agriculture and Rural Development Discussion Paper 45, The International Bank for Reconstruction and Development/The World Bank, Washington DC.
Türnüklü, D.A. (2000). Eğitimbilim araştırmalarında etkin olarak kullanılabilecek nitel bir araştırma tekniği: görüşme. Kuram ve Uygulamada Eğitim Yönetimi, 24(24), 543-559.
Yıldırım, A. & Şimşek, H. (2011). Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri (8. Baskı). Seçkin Yayıncılık, Ankara.
Yıldırım, A. & Şimşek, H. (2018). Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri (12. Baskı). Seçkin Yayıncılık, Ankara.
Zee, F., Yen, C.R. & Nishina, M. (2004). Pitaya (dragon fruit, strawberry pear). Fruits and Nuts FN-9), University of Hawaii Honolulu.
Yayınlanmış
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2025 Turizm & Gastronomi Çalışmaları Dergisi
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
