Destinasyon Markalaşmasında Gastronominin Önemi: Van Kahvaltısı Örneği

Aaker, D. (1991). Managing Brand Equity: Capitalizing on

the Value of a Brand Name. New York: Free Press.

Altunışık, R., Coşkun, R., Bayraktaroğlu, S., & Yıldırım, E.

(2010). Sosyal bilimlerde araştırma yöntemleri: SPSS

uygulamalı. Sakarya Yayıncılık.

Blain, C., Levy, S. E., & Ritchie, J. B. (2005). Destination

branding: Insights and practices from destination

management organizations. Journal of travel

research, 43(4), 328-338.

Buhalis, D. (2000). Marketing the Competitive Destination

of the Future, Tourism Management, 21 (1): 97-116.

Cohen, E., & Avieli, N. (2004). Food in tourism: Attraction

and impediment. Annals of Tourism Research, 31(4),

-778.

Çakıcı, A. C., & Murat, Aksu. (2007). Çekim Yeri

Seçiminde Grup Etkisi: Yerli Turistler Üzerine Bir

Araştırma. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi,

(2), 183-194.

Doğdubay, M., & Sünnetçioğlu, A. (2014). Gastronomik

Kimliğin Korunmasında Coğrafi İşaretlemenin Rolü:

İnegöl Köftesi Örneği. Eko-Gastronomi Dergisi, 47.

Florek, M. (2005). The country brand as a new challenge for

Poland. Place Branding, 1(2), 205-214.

Fox, R. (2007). Reinventing the gastronomic identity of

Croatian tourist destinations. International Journal of

Hospitality Management, 26(3), 546-559.

Framke, W. (2002). The destination as a concept: A

discussion of the business-related perspective versus the

socio-cultural approach in tourism theory. Scandinavian

Journal of Hospitality and Tourism, 2(2), 92-108.

Güler, S. (2010). Türk mutfak kültürü ve yeme içme

alışkanlıkları. Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler

Dergisi, (26), 24-30.

Gülmez, M., Babür, S., & Yirik, Ş. (2012). Turizmde

Destinasyon Markalaşması ve Alanya Örneği. I.

Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi, 15-18.

Harrington, R. J., & Ottenbacher, M. C. (2010). Culinary

tourism—A case study of the gastronomic capital.

Journal of Culinary Science & Technology, 8(1), 14-32.

Haven-Tang, C., & Jones, E. (2006). Using local food and

drink to differentiate tourism destinations through a

sense of place: A story from Wales-dining at

Monmouthshire's great table. Journal of Culinary

Science & Technology, 4(4), 69-86.

İslamoğlu, A. H. (2009). Sosyal bilimlerde araştırma

yöntemleri:(SPSS uygulamalı). Beta Basım Yayım

Dağıtım AŞ.

Kalaycı, Ş. (2010). SPSS Uygulamalı Çok Değişkenli

İstatistik Teknikleri. Asil Yayınları.

Karamustafa, K., & Çeşmeci, N. (2006). Paket Tur

Operasyonunda Turist Rehberlerinin Karşılaştıkları

Yönetsel Sorunlar Üzerine Bir Araştırma. Anatolia:

Turizm Araştırmaları Dergisi, 17(1), 87-97.

Karasar, N. (2012). Bilimsel araştırma yöntemi: kavramlar,

ilkeler, teknikler. Nobel Yayın Dağıtım.

Kim, Y. G., Eves, A., & Scarles, C. (2009). Building a model

of local food consumption on trips and holidays: A

grounded theory approach. International Journal of

Hospitality Management, 28(3), 423-431.

Kotler, P. & Armstrong, G. (1999). Principles of Marketing.

New Jersey: Prentice Hall Inc.

Kotler, P., Ang, S.H., Leong, S.M. & Tan, C.I. (1999).

Marketing Management: An Asian Perspective.

Singapore: Prentice Hall Inc.

Kozak, M. (2014). Bilimsel Araştırma: Tasarım, Yazım ve

Yayım Teknikleri. Detay Yayıncılık. Ankara.

Kozak, N. (2006). Turizm pazarlaması. Detay Yayıncılık.

Mak, A. H., Lumbers, M., & Eves, A. (2012). Globalisation

and food consumption in tourism. Annals of Tourism

Research, 39(1), 171-196.

Mak, A. H., Lumbers, M., Eves, A., & Chang, R. C. (2012).

Factors influencing tourist food consumption.

International Journal of Hospitality Management, 31(3),

-936.

McKercher, B., Okumus, F., & Okumus, B. (2008). Food

tourism as a viable market segment: It's all how you

cook the numbers!. Journal of Travel & Tourism

Marketing, 25(2), 137-148.

Morrison, A. M., & Anderson, D. J. (2002). Destination

branding. Dipresentasikan pada.

Nakip, M. (2003). Pazarlama araştırmaları teknikler ve

(SPSS destekli) uygulamalar. Seçkin Yayıncılık.

Percy, L. (2008). Strategic Integrated Marketing

Communication: Theory and Practice. Canada: Elsevier

Inc.

Qu, H., Kim, L. H., & Im, H. H. (2011). A model of

destination branding: Integrating the concepts of the

branding and destination image. Tourism

Management, 32(3), 465-476.

Rand, G. E. D., Heath, E., & Alberts, N. (2003). The role of

local and regional food in destination marketing: A

South African situation analysis. Journal of Travel &

Tourism Marketing, 14(3-4), 97-112.

Rızaoğlu, B. (2004). Turizm pazarlaması. Detay Yayıncılık.

Selwood, J. (2003) The lure of food: Food as an attraction in

destination marketing in Manitoba, Canada. In C.M.

Hall, L. Sharples, R. Mitchell, N. Macionis and B.

Cambourne (eds) Food Tourism around the World (pp.

–91). Oxford: Butterworth Heinemann.

Ural, A., & Kılıç, İ. (2006). Bilimsel araştırma süreci ve

SPSS ile veri analizi: SPSS 10.0-12.0 for windows.

Detay Yayıncılık.

Ural, A., & Kılıç, İ. (2011). Bilimsel araştırma süreci ve

SPSS ile veri analizi. Detay Yayıncılık.

Van Büyükşehir Belediyesi (2014). Güneşin ve Tarihin

Başkenti Van, Tanıtım Kitabı.

Yavuz, M.C. (2007). Uluslararası Destinasyon Markası

Oluşturulmasında Kimlik Geliştirme Süreci: Adana

Örneği. Çukurova Üniversitesi, Sosyal Bilimler

Enstitüsü, Yayınlanmamış Doktora Tezi, Adana.

Yenipınar, U., Köşker H. & Karacaoğlu S. (2014). Turizmde

yerel yiyeceklerin önemi ve coğrafi işaretleme: Van otlu

peyniri. Journal of Tourism and Gastronomy Studies,

/2, 13-23.

Yergaliyeva, A. (2011). Destinasyon Markalaşma Sürecinde

Yerel Mutfağın Yeri (Uralsk Bölgesi’ndeki Restoranlar

Üzerine Bir Araştırma. Yayınlanmamış Yüksek Lisans

Tezi, Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü,

Balıkesir.

Yükselen, C. (2000), Temel Pazarlama Bilgileri, Adım

Yayıncılık, Ankara.

Türk Dil Kurumu Resmi İnternet Sitesi, http://tdk.gov.tr/

(Erişim Tarihi, 29.05.2015).

Amerikan Pazarlama Birliği İnternet Sitesi,

https://www.ama.org/resources/Pages/Dictionary.aspx

(Erişim Tarihi, 29.05.2015).

Van İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Resmi İnternet Sitesi,

http://www.vankulturturizm.gov.tr/ (Erişim Tarihi,

05.2015).

Milliyet Gazetesi İnternet Sitesi,

http://www.milliyet.com.tr/van-kahvaltisi-guinnesrekorlar-gundem-1890913/ (Erişim Tarihi, 02.06.2014).

Van Kahvaltısı İnternet Sitesi,

http://www.vankahvaltisi.com/ (Erişim Tarihi,

05.2015).

Van Ticaret ve Sanayi Odası, http://vantso.org.tr/ (Erişim

Tarihi, 01.06.2014).