Yerel Beslenme Hareketi ve Bir Kitle İletişim Anlatısı Dizaynı: Amerika Birleşik Devletleri (ABD) Örneği

Öz

Amerika Birleşik Devletleri (ABD)’nde yerel beslenme hareketi, özellikle son 25 yıldan
bu yana gelişim göstermektedir. Çevre sorunları ve sürdürülebilirlik konusunda kaygı
taşıyan yeni çiftçiler ve yeni tüketiciler, hem üretirken hem de tüketirken daha aktif
olmak istemektedirler. ABD’ndeki “yeni tüketiciler”, yedikleri ürünlerin malzemelerinin
nereden geldiğini ve tükettikleri endüstriyel ürünlerin neden olduğu istenmeyen sağlık
etkilerini bilmeyi tercih etmektedirler. Ne tükettikleri konusunda haklarını bilmek isteyen
tüketiciler şimdilerde, daha önce olduklarından çok daha aktiftirler. Bu kapsamda yerel
beslenme hareketinin parçası olmak konusunda birçok neden sıralanabilir. Bunlardan
bazıları, sağlıklı besinlerle beslenme, yerel çiftçiyi destekleme, yeni iş fırsatlarını artırma
ve aynı zamanda toplumun haklarını iyi gıdaya ulaşma konusunda desteklemektir. Kitle
iletişim araçları, toplumun yerel beslenme hareketi bilincinin artmasına yardımcı
olmaktadır. Bu hareketin savunucalarının sayısını artırmak için İçindekiler (Ingredients,
2009) belgeseli hazırlanmıştır.