Engelli Bireylerin İstihdamına Önyargılar Engel Midir? : Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Örneği (Are Prejudices Obstacle to the Employment of Disabled Individuals? :Example of Food and Beverage Services Field)
DOI:
https://doi.org/10.21325/jotags.2020.704Anahtar Kelimeler:
Turizm- Gastronomi- Yiyecek içecek işletmeleri- Down kafeÖz
Günümüzde, çağdaş sosyal politikaların en önemli konularından biri de engelli bireylerin topluma kazandırılmasıdır. Engelli bireylerin devletin sunduğu imkânlara ve çevresindeki kişilere bağımlı olarak yaşaması yerine toplum içerisinde yer alması, engel durumları, yetenekleri ve ilgi alanlarına göre istihdam edilerek iş hayatının bir parçası olması için tüm toplum üyelerine görevler düşmektedir Bu çalışma; down kafelerde çalışan down sendromlu bireylerin performansının işletmelerce değerlendirilmesini amaçlayan bir araştırmadır. Eylül 2019-Ocak 2020 tarihleri arasında yürütülmüş olup, ülkemizde down sendromlu bireylerin istihdamına yönelik hizmet veren 31 adet yiyecek içecek işletmesinden araştırmaya katılmaya gönüllü 28 yiyecek içecek işletmesi araştırmanın örneklemini oluşturmaktadır. Çalışma sonucunda; işletmelerin, hafif ve orta düzeyde engelli bireylerin işyerinde performans (p<0.001) ve sosyal iletişim düzeylerinden (p<0.001) memnun oldukları, ağır ve çok ağır düzeyde engelli bireylerin performans memnuniyetlerinde zaman zaman kararsız kaldıkları (p<0.05) veya memnun olmadıkları bulgulanmıştır. Araştırma sonucunda; down kafelerde çalışan down sendromlu bireylerin yiyecek içecek sektöründe istihdamının arttırılması, bunun için yiyecek içecek işletmelerinin teşvik edilmeleri doğrultusunda öneriler geliştirilmiştir.
Referanslar
Abosi, O. & Koay, T.L. (2008). Attaining Development Goals of Children with Disabilities: Implications for Inclusive Education, International Journal of Special Education, 23(3); 2-11.
Akın, N.T.A. & Göktürk, M. (2016). Order Interface Model for Individuals With Down Sydrome and Emotion Analysis, 2016 IEEE International Conference on Systems, Man, and Cybernetics, October 9-12, Budapeşte, Macaristan.
Aracı, Ü. E., & Koçak, N. (2014). Dezavantajlı bireylerin turizmde istihdamı: insan kaynakları yöneticilerinin algı, görüş ve deneyimlerinin incelenmesi. Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi, 2, 191-205.
Bozok, N. (2011). Ben değerliyim: Nar taneleri: Güçlü genç kadınlar mutlu yarınlar projesi güçlenme hikayeleri biriktiriyor. İstanbul: Boyner Yayınları.
Brandao, A., Trevisan, D.G., Brandao, L., Moreira, B., Nascimento, G., Vasconcelos, C.N., Clua, E. & Mourao, P.(2010). Semiotic ınspection of a game for children with down syndrome in Editor (Ed.) (Eds.) Book semiotic ınspection of a game for children with down syndrome (IEEE, 2010, edn.), s. 199-210.
Burström, B. (2010). Disability and employment: the ımportance of the diagnosis. European Journal of Public Health, 20(4), 369-370.
Cicero, S., Avgidou, K., Rembouskos, G., Kagan, K. O., & Nicolaides, K. H. (2006). Nasal bone in first-trimester screening for trisomy 21. American Journal of Obstetrics and Gynecology, 195(1), 109-114. ÇSGB, (2014). Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı. Kadın İstihdamının Desteklenmesi Operasyonu Hibe Programı Projeler Özeti.
ÇSGB, (2014) Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı. Kadın İstihdamının Desteklenmesi Operasyonu Hibe Programı Projeler Özeti.
Durhan, M. A., & Tanboğa, İ. (2016). DOWN sendromlu çocuklarda uyku apne sendromu ve ağız diş sağlığı. Atatürk Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Dergisi, 26 (3), 511-516.
Hodapp, R., Urbano, R., & So, S. (2006). Using an epidemiological approach to examine outcomes affecting young children with down syndrome and their families. Down Syndrome Research and Practice, 10(2), 83-93.
Kocaalan, M.L. & Yürekli, E. (2013). Down sendromlu bireylerin girişimcilik vaka çalışması- gülen yüzler, V. International Congress on Entrepreneurship, Almatı, Kazakistan.
Kramer, D.i Covaci, A. & Augusto, J.C. (2015). Developing Navigational Services for People with Down's Syndrome, Intelligent Environments (IE), 201S International Conference, IEEE, IS-17 July, s. 128-131.
Kuzgun, İ. (2009). Türkiye’de özürlülerin ücret karşılığı istihdamını belirleyen değişkenler ve öneriler. Journal of Yasar University, 4(15), 2451-2466.
Marsk, A., Grunewald, C., Saltvedt, S., Valentin, L., & Almström, H. (2006). If nuchal translucency screening is combined with first‐trimester serum screening the need for fetal karyotyping decreases. Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica, 85(5), 534-538.
MEB, (2013), Milli Eğitim Bakanlığı (2013). Dezavantajlı Bireylerin Eğitim İhtiyaçları Analizi Araştırma Raporu
Rasmussen, SA, Wong, LY, Correa, A., Gambrell, D. & Friedman, JM. (2006). Down sendromlu bebeklerde sağkalım, Metropolitan Atlanta, 1979-1998. Çocuk Hastalıkları Dergisi, 148 (6), 806-812.
Seyyar, A. (2001). Sosyal siyaset açısından özürlüler politikası (Almanya-Türkiye Mukayesesi). İstanbul: TÜRDAV.
URL-1 (2019). Haydi ‘Down Cafe’ye. http://www.hurriyet.com.tr/gundem/haydi-down-caf-ye-40604 [07.01.2020].
Yayınlanmış
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2023 Journal of Tourism & Gastronomy Studies
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
