Festival Ziyaretçilerinin Algıladıkları Değer, Memnuniyet ve Sadakatin Festival Kalitesi ile Olan İlişkisi: Adana Kebap-Şalgam Festivali Örneği (The Relationship Between the Festival Visitors and the Value, Satisfaction and Loyalty Perceived by the Festival Quality: The Case of Adana Kebap-Turnip Festival)

Zafer  BUZCU; Sibel OĞUZ

doi:10.21325/jotags.2019.520

Yazarlar

Zafer BUZCU
Sibel OĞUZ

DOI:

https://doi.org/10.21325/jotags.2019.520

Anahtar Kelimeler:

Festival kalitesi- Algılanan değer- Tatmin ve sadakat- Gastronomi festivali

Öz

Bu çalışmanın amacı, festivalin kalitesini belirleyen program, alana yönelik imkânlar (hediyelik eşya, yiyecek içecek hizmetleri) ve bilgilendirme boyutlarının festivalin algılanan değerine, tatminine ve sadakate etkisini ölçmektir. Bu kapsamda Adana Kebap ve Şalgam Festivali’ne katılan 423 kişiye anket uygulanmıştır. Ancak yapılan çok değişkenli normal dağılım ve sapan analizi sonrası 393 anket ile çalışma yürütülmüştür. Algılanan festival kalitesi boyutları ile festival değeri-memnuniyeti-sadakati arasındaki ilişkiyi açıklamak için korelasyon analizi yapılmıştır. Korelasyon analizi sonucu elde edilen bulgulara göre, algılanan değer ile algılanan festival kalite boyutlarından festival programı (r=0.754, p<0.01) arasında yüksek düzeyde pozitif yönde ilişki, algılanan memnuniyet ile algılanan festival kalite boyutlarından biri olan festival programı (r=0.760, p<0.01) arasında yüksek düzeyde pozitif yönde ilişki, bilgilendirme hizmetleri (r=0.400, p<0.01) ve yiyecek hizmetleri (r=0.411, p<0.01) arasında orta düzeyde pozitif yönde ilişki bulunurken; algılanan sadakatin algılanan festival kalite boyutlarından biri olan festival programı (r=0.732, p<0.01) ile arasında yüksek düzeyde pozitif yönde ilişki bulunmaktadır. Yapılan regreasyon analizi sonucu Tüm modellerde sunulan program değişkeni, en önemli değişken olarak model içerisinde yer almıştır.

Referanslar

Agha, N. ve Taks, M. (2015). A theoretical comparison of the economic impact of large and small events. International Journal of Sport Finance, 10(3), 199–216.

Akhoondnejad, A. (2016). Tourist loyalty to a local cultural event: The case of Turkmen handicrafts festival. Tourism Management, 52 (2016), 468-477.

Büyüköztürk, Ş. (2011). Sosyal bilimler için veri analizi el kitabı. Ankara: Pegem Akademi.

Cole, S. T., ve Illum, S. F. (2006). "Examining the mediating role of festival visitors’ satisfaction in the relationship between service quality and behavioral intentions". Journal of Vacation Marketing, 12(2), 160–173.

Çelik, A. (2009). Destinasyon pazarlama unsuru olarak etkinlik turizmi ve etkileri -Istanbul örneği. Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Ankara.

Çulha, O. (2008), Kültür turizmi kapsamında destekleyici turistik ürün olarak deve güreşi festivalleri üzerine bir alan çalışması. Journal of Yaşar University, 3(12), ss.1827-1852.

Çulha, O., ve Kalkan, A. (2016). Uluslararası zeytin festivalinin kalitesi ve bölge turizmine katkıları: Didim yerel esnafı ne söylüyor?. Journal of Tourism and Gastronomy Studies 4/4 (2016) 132-164.

Davis, A. (2016). Experiential places or places of experience? Place identity and place attachment as mechanisms for creating festival environment. Tourism Management, 55(August 2016), 49–61.

Doğrul, Ü., Atçeken, K., ve Şahin, A.(2015). Festival kalitesinin ziyaretçilerin algıladıkları değer, tatmin ve sadakat üzerine etkisi: Mersin uluslararası narenciye festivali üzerine bir uygulama. Çağ University Journal of Social Sciences, 12(1), June 2015.

Einarsen, K., ve Mykletun, R. J. (2009). Exploring the success of the Gladmatfestival (the Stavanger food festival). Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, 9(2–3), 225–248.

Grappi, S., ve Montanari, F. (2011). The role of social identification and hedonism in affecting tourist re-patronizing behaviours: the case of an Italian festival. Tourism Management, 32, 1128-1140.

Hjalager, A. M. ve Richards, G. (Eds) (2002). Tourism and gastronomy. London: Routledge.

Karagöz, D. (2006). Etkinlik turizmi ve etkinlik turizmi bağlamında yabancı ziyaretçi harcamalarının ekonomiye etkisi: Formula 1 2005 Türkiye Grand Prix Örneği (Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi). Anadolu Üniversitesi.

Karasar, N. (2011). Bilimsel araştırma yöntemi: kavramlar, ilkeler, teknikler. 22. Baskı, Ankara: Nobel Yayın Dağıtım.

Lau, C. ve Li, Y. (2019). Analyzing the effects of an urban food festival: A place theory approach. Annals of Tourism Research 74 (2019) 43–55.

Lee, J.S., Lee, C.K. ve Choi, Y. (2011). Examining the Role of Emotional and Functional Values in Festival Evaluation. Journal of Travel Research, 50(6): 685–696

Markovic, S., Dorcic, J. ve Krnetic, M. (2015). Visitor satisfaction and loyalty measurement of a local food festival: Application of festperf scale, Tourism in Southern and Eastern Europe, 3, 183-196.

Mason, M.C. ve Paggiaro, A. (2012). Investigating the role of festivalscape in culinary tourism: The case of food and wine events. Tourism Management, 33(6), 1329–1336

Mckercher, B., Okumuş, F., ve Okumuş, B. (2008). Food tourism as a viable market segment: it’s all how you cook the numbers. Journal of Travel & Tourism Marketing, 25, 2,137- 148.

Nakip, M. (2003). Pazarlama Araştırmaları Teknikler ve (SPSS Destekli) Uygulamalar. 1. Baskı. Ankara: Seçkin Yayıncılık.

Organ, K., Koenig-Lewis, N., Palmer, A. ve Probert, J. (2015). Festivals as agents for behaviour change: A study of food festivalengagement and subsequent food choices. Tourism Management, 48 (2015) 84-99.

Özdamar, K. (2011). Paket Programlar ile İstatistiksel Veri Analizi. Kaan Kitabevi, Eskişehir.

Polat, E., Diken, B., ve Kılıç, S.N. (2018). Festival kalitesi, algılanan değer, festival tatmini ve festival sadakati arasındaki ilişkilerin tespiti üzerine bir araştırma: uluslararası Manisa mesir macunu festivali örneği. Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi-Cilt: 16, Sayı: 4, Aralık 2018.

Rand, G. E. D., Heath, E., ve Alberts, N. (2003). The role of local and regional food in destination marketing. Journal of Travel & Tourism Marketing, 14(3-4), 97-112.

Sert, A.N. (2017). Festivallerin yerel halk üzerindeki sosyal etkileri: Beypazarı örneği. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, (38): 187-199.

Şengül S., ve Türkay, O. (2015). “Gastronomi turizmi bağlamında akdeniz mutfak kültürünün turistik ürün olarak kullanılması”, IV. Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, Hatay, 15 Nisan 2015.

Stevenson, N. (2016). Local festivals, social capital and sustainable destination development: Experiences in East London. Journal of Sustainable Tourism, 9582 (July), 1–17.

Tanford, S. ve Jung, S. (2017). Festival attributes and perceptions: A meta-analysis of relationships with satisfaction and loyalty. Tourism Management 61 (2017) 209-220.

Vajirakachorn, T. ve Chongwatpol, J. (2017). Application of business intelligence in the tourism industry: A case study of a local food festival in Thailand. Tourism Management Perspectives 23 (2017) 75–86.

Vesci, M. ve Botti, A. (2019). Festival quality, theory of planned behavior and revisiting intention: Evidence from local and small Italian culinary festivals. Journal of Hospitality and Tourism Management 38 (2019) 5–15.

Yoon, Y-S., Lee, J-S. ve Lee, C-K. (2010). Measuring festival quality and value affecting visitors’satisfaction and loyalty using a structural approach. Internationa Journal of Hospitality Management. 29: 335-342.

Wan, Y. K. P., ve Chan, S. H. J. (2013). Factors that affect the levels of tourists' satisfaction and loyalty towards food festivals: A case study of Macau. International Journal of Tourism Research, 15(3), 228–240.

http://www.hurriyet.com.tr/adanada-kebap-salgam-festivali-heyecani-40673413, Erişim Tarihi: 17.04.2019

http://www.adanadaneyenir.com/Blog/detay/adana-kebap-ve-salgam-festivali, Erişim Tarihi: 17.04.2019