Festivallerin Bölge Turizmine Katkıları ve Sürdürülebilirliği: Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali Örneği
Anahtar Kelimeler:
Festival- Turizm- Mengen aşçılık ve turizm festivaliÖz
Bölgelerin tanıtılmasında yüksek bir etkiye sahip, bölgenin veya ülkenin ulusal ya da uluslararası çapta
bilinirliğine katkı sağlayan festivaller, turizm faaliyetlerini de destekleyen en önemli etkinlikler
arasındadır. Festivaller; yerel idare ya da yerel halk tarafından tarihi önceden belirlenerek yapılan,
yörenin simgesi haline gelerek gelenekselleşmiş, sürekliliği sağlanarak yeni nesillere aktarılması ve
yaşatılması amaçlanan bilim, sanat, oyun ve diğer sosyal alanlarda düzenlenen ulusal veya uluslararası
gösteri ya da şenliklerdir. Bazen festivaller, turizm bakımından başlıca güdeleyici olmakta, destinasyonun
kültür vaadinin bir parçası olmakta ve destinasyonun tanınması ve markalaşması bakımından önemli rol
oynamaktadır. Özellikle kırsal alanlardaki turizmi canlandırmak ve bölgenin çekiciliklerini ön plana
çıkarmayı sağlayacak, içerisinde çeşitli yöresel etkinliklerin yer aldığı (yöresel oyunlar, gösteriler,
konserler), yöresel el sanatlarının sergilendiği, yöresel yemeklerin sunulduğu festivaller kırsal bölgelerin
tanıtımı için önem arz etmektedir. Bu çalışmada hem kırsal turizm çekiciliği hem de bölgesel tanıtım aracı
olarak görülen etkinliklerden olan festivaller kapsamında Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali
ele alınarak bölgesel tanıtımın yanı sıra yöreye sağladığı sosyal, ekonomik ve kültürel katkıları
araştırılmıştır. Araştırma kapsamında nitel araştırma yöntemlerinden yüz yüze görüşme tekniği ile 49 kişi
(yerel yönetim, esnaf, yerel halk, katılımcılar) ile görüşülmüş olup elde edilen veriler betimsel analize tabi
tutulmuş olup katılımcıların festival tanımlarında özellikle tanıtım, kültür, eğlence, sanat ve sosyal
paylaşım gibi temaların öne çıktığı görülmektedir. Aynı zamanda katılımcılar, festivalleri düzenlendiği
bölgeye sosyo- ekonomik ve sosyo- kültürel katkılarının olmasının yanı sıra bölgesel reklam ve tanıtımın
bir parçası olarak görmektedirler.
Referanslar
Arcodia, C. ve Dickson, C. (2013), “Tourism Field Studies: Experiencing the Carnival of Venice” Journal of Hospitality & Tourism Education, 25 (3), ss.146-155.
Arman, A. (2011), “Türk Mutfak Kültürü Tanıtım Sorunu: Mengen Mutfağı Örneği.”Düzce: Düzce Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm ve Otel İşletmeciliği Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi.
Atak, O. (2009), “Türk Turizminin Tanıtımında Festivallerin Yeri ve Önemi: Antalya Örneği.” Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, İstanbul.
Ayazlar, G. ve Ayazlar R.A. (2015). “Festivallerin Sosyal Etkileri ve Kentsel Gurur.” I. Eurasia International Tourism Congress: Current Issues, Trends, and Indicators (EITOC-2015) 432-444
Bayrak, G. Ö. (2011), “Festival Motivators and Consequences: A Case of Efes Pilsen Blues Festival, Turkey”, Anatolia: An International Journal of Tourism and Hospitality Research, 22 (3), s. 378 – 389.
Bilgili, B., Yağmur, Ö., ve Yazarkan, H. (2012), “Turistik Ürün Olarak Festivallerin Etkinlik ve Verimliliği Üzerine Bir Araştırma (Erzurum-Oltu Kırdağ Festivali Örneği).” International Journal of Social and Economic Sciences, 2(2), 117-124.
Boyle, S., Joham, C. ve Abdullah, Abm, (2012), “The Hong Kong Arts Festival and Cultural Activity Choices”, International Review of Business Research Papers vol: 8, no: 4, pp. 131 – 143.
Chacko, H., ve Schaffer, J. (1993). “The Evolution of Festival: Creole Christmas in New Orleans”, Tourism Management, 14/6, 471-479.
Chalip, L., ve Costa, C. (2005). “Sport Event Tourism and the Destination Brand: Towards a General Theory”, Sport in Society 8/2, 218–237.
Chang, J. (2006). “Segmenting Tourists to Aboriginal Cultural Festivals: An Example in the Rukai Tribal Area, Taiwan”, Tourism Management, 27/6, 1224-1234.
Carlsen, Jack, Alı-Knıght, Jane ve Robertson, Martin, (2007),” Access – A Research Agenda for Edinburgh Festivals”, Event Management, vol. 11, pp. 3-11.
Çela, A., Knowles-Lankford, J. ve Lankford, S. (2007), “Local food festivals in Northeast Iowa Communities: A Visitor and Economic Impact Study, Managing Leisure, 12(2-3), 171-186.
Cohen, L., Mannion, L. ve Morrison K. (2007), Research methods in education. Routledge, Taylor & Francis Group
Crewell, J.W. (2016). Araştırma Deseni, Nitel, Nicel ve Karma Yöntem Yaklaşımları. (Çev. Selçuk Beşir Demir).Ankara: Eğiten Kitap Yayıncılık.
Çulha, O, (2008), “Kültür Turizmi Kapsamında Destekleyici Turistik Ürün Olarak Deve Güreşi Festivalleri Üzerine Bir Alan Çalışması”, Journal of Yasar University, 3(12), 1827-1852.
Çulha, O ve Kalkan, A, (2016), “Uluslararası Zeytin Festivalinin Kalitesi ve Bölge Turizmine Katkıları: Didim Yerel Esnafı Ne Söylüyor?” Journal of Tourism and Gastronomy Studies 4/4 (2016) 132-164
Dalgın, T.,Atak, O., Çeken, H. (2016), “Festivallerin Bir Kırsal Turizm Çekiciliği Olarak Önemi:” Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi, 3(12) (2016) 1179-1184
Demirbulat, Ö.G. ve Saatçi, G. (2015), “Etkinliklere Yönelik Ziyaretçi Algıları: Ayder Kardan Adam Şenliği Örneği: “Doğu Karadeniz Bölgesi Sürdürülebilir Turizm Kongresi Bildiriler Kitabı 14 – 16 Mayıs 2015, Gümüşhane 420-429
Derrett, R. (2000) “Can Festivals Brand Community Cultural Development and Cultural Tourism Simultaneously? Events Beyond 2000: “Setting the Agenda Proceedings of Conference on Event Evaluation, Research And Education Sydney.
Dianne, O’S. ve Marion, J. J. (2002). “Festival Tourism: A Contributor to Sustainable Local Economic Development”, Journal of Sustainable Tourism, 10/4, 325-342.
Doğan, M. (2010), “ Mengen Havzasının Beşeri ve Iktisadi Coğrafyası.” İstanbul: İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Coğrafya, Beşeri ve İktisadi Coğrafya.
Doğrul, Ü., Atçeken, K. ve Şahin, A. (2015), “Festival Kalitesinin Ziyaretçilerin Algıladıkları Değer, Tatmin ve Sadakat Üzerine Etkisi: Mersin Uluslararası Narenciye Festivali Üzerine Bir Uygulama.” Çağ Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 12(1), Haziran 2015.
Dredge, D. ve Whitford, M. (2011),” Event Tourism Governance and The Public Sphere”, Journal of Sustainable Tourism, 19(4-5).
Duffy, M. (2005), “Performing Identity Within a Multicultural Framework”, Social and Cultural Geography, 6 (5), s. 677 – 692.
Egan, T. M. (2002). Grounded Theory Research and Theory Building. Advances in Developing Human Resources, 4: 277-295.
Ekin, Y. (2011), “Etkinlik Turizmi Kapsamında Festivaller ve Antalya Atın Portakal Film Festivali’nin Yerel Halk Üzerindeki Sosyal Etkileri Konulu Bir Araştırma”, Yayınlanmamış Doktora Tezi, Akdeniz Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Antalya.
Getz, D. (2012), “ Event Studies: Theory, Research and Policy for Planned Events.” Routledge, New York.
Giritlioğlu, İ., Olcay, A., ve Özekici, Y. K. (2015), “Bir Turizm Çeşitliliği Olarak Festival Etkinliklerinin Sınıflandırılması: Türkiye Üzerine Bir Değerlendirme.” Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi, (13).
Goldblatt, J. J. (1997), “Special Events: Best Practice in Modern Event Management,” Van Nostrand Reinhold, New York.
Gül, K., Erdem, B., ve Gül, M. (2013), “Yerel festivallerin etkinliğine bağlı ziyaretçi kazanımları: Sındırgı Yağcıbedir festivali örneği.” Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 18(2).
Günersel, Ş. (1997), “Türkiye’nin Turizm Tanıtımında Kültürel Değerlerin Kullanımı ve Önemine Bir Örnek:” Festivaller, Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, İstanbul.
Gürsoy, D., Kim, K., Uysal, M. (2004), “Perceived İmpacts of Festivals and Special Events by Organizers: An Extension and Validation.” Tourism Management, 25(2), ss: 171-181.
Hoşcan, N., Genç, K. ve Şengül, S. (2016), “Bolu Kent Markası Oluşturma Sürecinde Aşçılık Kültürü ve Gastronomi Turizminin Önemi: BOLGAMER Önerisi:” Journal of Tourism and Gastronomy Studies 4/Special issue1 (2016) 52-76.
Houghton, M. (2001), “The Propensity of Wine Festivals to Encourage Subsequent Winery Visitation”, International Journal of Wine Marketing, 13 (3), s. 32 – 41.
Huang, J. Z., Li, M., Cai, L. A. (2010), “A Model of Community Based Festival İmage.” İnternational Journal of Hospitality Management, 29(2), ss: 254-260
Kelle, U. (1995), “Computer aided qualitative data analysis. “London: Sage Publications
Kızılırmak, İ.(2006), “Türkiye’de Düzenlenen Yerel Etkinliklerin Turistik Çekicilik Olarak Kullanılmasına Yönelik Bir İnceleme”,Sosyal Bilimler Dergisi, Sayı:15, 2006, s,181-196
Kim, H., Cheng, Chia-Kuen ve O’leary, J., (2007), “Understanding Participation Patterns And Trends In Tourism Cultural Attractions, “Tourism Management, vol. 28, pp. 1366-1371.
Kim, S. S., Prideaux, B., Chon, K. (2010), “A Comparison of Results of Three Stastical Methods to Understand Determinants of Festival Participants’ Expenditures.” İnternational Journal of Hospitality Management, 29(2), ss: 297-307.
Kim, Y.H., Kim, M., Goh, B.K. ve Antun, J.M. (2011), “The Role of Money: The Impact on Food Tourists’ Satisfaction and Intention to Revisit Food Events,” Journal of Culinary Science & Technology, 9(2), 85-98.
Kim, Y.H., Duncan, J.L. ve Jai, T.M.C (2014). A Case Study of a Southern Food Festival: Using a Cluster Analysis Approach, Anatolia: An International Journal of Tourism and Hospitality Research, 25:3, 457-473.
Kömürcü, G. B. (2013), “Etkinlik Turizmi Çeşidi Olarak Festivaller: Bozcaada Yerel Tatlar Festivali Örneği,” Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Çanakkale.
Kömürcü, G.B., Boz, M. ve Tükeltürk, Ş.A. (2014), “Festivals as a Type of Event Tourism: Tenedos Local Flavours Festival Sample Case,” İstanbul Ticaret Üniversitesi Sosyal Bilimleri Dergisi, 13(25), 221-237.
Küçük, M.(2012),“Turizmin Yerel Kalkınmaya Etkisi: Ankara Kızılcahamam Örneği”, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Atılım Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Ankara 2012.
Küçük, M. (2013), “Kültür Turizmi Kapsamında Yer Alan Festival Etkinliklerinin Yerel Kalkınmaya Katkısı: Uluslararası Beyşehir Göl Festivali Üzerine Bir Araştırma.” Ulusal Kop Bölgesel Kalkınma Sempozyumu, 14-16 Kasım 2013, Konya, ss: 345-357.
T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. (2017, Temmuz 14). T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Araştırma ve Eğitim Genel Müdürlüğü. Temmuz 14, 2017 tarihinde T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Araştırma ve Eğitim
Genel Müdürlüğü: http://aregem.kulturturizm.gov.tr/TR,50837/somut-olmayan-kulturel-mirasin-korunmasisozlesmesi-hak-.html. den alınmıştır.
Landis, J. R. ve Koch, G. G. (1977), “The measurement of observer agreement for categorical data. Biometrics, 33, 159-174.
Lee, Y. K., Lee, C. K., Lee, S. K., Babin, B. J. (2004), “ Festivalscapes and Patron’s Emotions, Satisfaction, and Loyalty.” Journal of Business Research, ss: 56- 64.
Lee, I. ve Arcodia, C. (2011). “The Role of Regional Food Festivals for Destination Branding”, International Journal of Tourism Research, 13/4, 355-367.
Lee, J. (2014), “Visitor’s Emotional Responses to the Festival Environment.” Journal of Travel and Tourism Marketing, 31(1), ss: 114-131.
Litvin, S.W. ve Fetter, E. (2006), “ Can a festival be too Succesful? A Review of Spoleto, USA” İnternational Journal of Contemporary Hospitality Management, 18(1), s. 41-49
Mengen Belediyesi,(2017). 14.07.2017tarihinde linkteki Mengen Belediyesi’ne ait web adresinden
http://www.mengenbelediyesi.com/index.php?tip=1&modul=9_1&lang=tr&ID=1586&pID=3 alınmıştır.
Merriam, B. Sharan (2013). Nitel Araştırma Desen Ve Uygulama İçin Bir Rehber, (Çeviri Edit.: Selahattin Turan), Ankara: Nobel Akademik.
Miles, M. B., Huberman, A. M. (1994) Qualitative Data Analysis: A Sourcebook of New Method (Sec. Ed.) Thousand Oaks, CA: Sage.
Organ, K., Lewis, N. K., Palmer, A. ve Probert, J. (2015), “Festivals as Agents for Behaviour Change: A Study of Food Festival Engagement and Subsequent Food Choices,” Tourism Management, 48, 84-99.
Özdemir, G.(2008), “ Destinasyon pazarlaması”, Detay Yayıncılık, 1. Baskı, Ankara, 2008,s.175.
Özer, E. Z. ve Çavuşoğlu, F.(2014), “ Rekreasyonel Bir Faaliyet Olarak Yerel Etkinliklerin Kırsal Turizme Etkisi.” İnternational Journal Of Science Culture and Sport. (Special Issue on the Proceedings of the 1st I SSTR Congress). SI(2):191-202
Özkan, E., Curkan, S. C. ve Sarak, E. C. (2015), “Festivallerin Katılan Ziyaretçiler Üzerine Etkileri: Alaçatı Ot Festivali Örneği.” Gümüshane University Electronic Journal of the Institute of Social Science/Gümüshane Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Elektronik Dergisi, 6(14).
Rivera, M. A., Hara, T., Kock, G. (2008), “ Economic İmpact of Cultural Events: The Case of Zora Festival.” Journal of Heritage Tourism, 3(2), ss: 121-137.
Seçilmiş, C. (2011), “Ziyaretçilerin Gözüyle Eskişehir Turizmi’nin Gelişmesini Etkileyen Sorunlar”, İşletme Araştırmaları Dergisi, 3 (3), s. 37 – 57.
Small, K., Edwards, D., Sheridan, L. (2005), “ A Flexible Framework for Evaluating the Socio Cultural İmpacts of a Small Festival.” İnternational Journal of Event Management Research. 1(1), ss: 66-77.
Shyllon, F. (2007), “Argungu Fishing Festival in Northwestern Nigeria: Promoting the Idea of a Sustainable Cultural Fest”, International Journal of Cultural Property, (14), s. 329 – 337.
Şengül, S. ve Genç, K. (2016), “ Festival turizmi kapsamında yöresel mutfak kültürünün destekleyici ürün olarak kullanılması: Mudurnu İpekyolu Kültür Sanat Ve Turizm Festivali Örneği.” . Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Sayı 23, 2016, s. 79-89
Tayfun, A. ve Arslan, E. (2013), “ Festival turizmi kapsamında yerli turistlerin Ankara Alışveriş Festivali’nden memnuniyetleri üzerine bir araştırma.” İşletme Araştırmaları Dergisi, 5(2), 191-206.
Timur, M. N., Çevik, S. ve Kıcır, G. K.(2014), “Etkinlik turizmi: kültür başkenti etkinliklerinin başarı unsurları üzerine bir değerlendirme.” Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, Yıl: 2, Sayı: 2/1, s. 56-83
Viktória, K. (2013), “Internatıonal And Natıonal Models Used For Measurıng Festıvals’ Economıc Impacts.” Ege Strategic Research Journal. 4(1) (2013) 31-46
Yıldırım, O., Karaca, O. B., ve Çakıcı, A. C. (2016), “Yerel Halkın “Adana-Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı” na Yönelik Algı ve Memnuniyetleri Üzerine Bir Araştırma.” Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 13(2).
Yıldırım, A. ve Şimşek, H. (2011), “Sosyal bilimlerde nitel araştırma yöntemleri” (8. Baskı), Ankara: Seçkin Yayıncılık.
Yıldırım, A. ve Şimşek, H. (2013), “Sosyal bilimlerde nitel araştırma yöntemleri” (9. Baskı), Ankara: Seçkin Yayıncılık.
Yıldırım, A. ve Şimşek, H. (2016), “Sosyal bilimlerde nitel araştırma yöntemleri” (10. Baskı), Ankara: Seçkin Yayıncılık.
Yayınlanmış
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2023 Journal of Tourism & Gastronomy Studies
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
