GastroCity Platformunun Gastrodiplomasi Söyleminde Ulus Markalama: Anholt’un Ulus Marka Altıgeni Ekseninde Bir İnceleme (Nation Branding in the Gastrodiplomacy Discourse of the GastroCity Platform: An Analysis Based on Anholt’s Nation Brand Hexagon)
DOI:
https://doi.org/10.63556/jotags.2026.1923Anahtar Kelimeler:
Gastronomi- Gastrodiplomasi- Ulus markalama- Ulus marka altıgeni- Ulus marka endeksiÖz
Ulus markalama endeksi, ülkelerin doğal ve tarihi turistik destinasyonlarının çekiciliği, uluslararası pazarlara sunulan mal ve hizmetlerinin imajı, kültür ve mirasına yönelik uluslararası ilgi, ülke yönetimlerinin yetkinliği, ülkedeki yaşam kalitesi, vatandaşlarının insani özellikleri ve yetkinlikleri gibi niteliklere yönelik algılamaları içeren altı boyut üzerinden ulusların küresel imajını ölçmek için kullanılmaktadır. Mutfak kültürünün stratejik bir iletişim aracı olarak kullanıldığı gastrodiplomasi ise olumlu ülke imajının oluşturulmasına katkı sağlayan bir kültürel diplomasi uygulamasıdır. Bu sebeple, “GastroCity platformunda yer alan gastrodiplomasi söylemi, Türkiye’nin amaçlanan ulus marka kimliğini Anholt’un Ulus Marka Altıgeni boyutları ekseninde nasıl kurgulamaktadır?” temel araştırma sorusudur. Bu amaçla, GoTürkiye platformu bünyesindeki GastroCity platformu araştırma alanı olarak seçilmiş ve platformdaki kurumsal metinler ulus marka altıgenine dayalı olarak tematik analiz yöntemiyle incelenmiştir. Bulgular, amaçlanan ulus marka kimliğinin ağırlıklı olarak kültür ve miras ile turizm boyutları üzerinden yapılandırıldığını; ihracat, insan, yatırım ve göç ile yönetişim boyutlarında gelişmeye açık alanlar barındırdığını göstermektedir. Çalışma, platformdaki gastrodiploması faaliyetlerinin ulus marka altıgeninin tüm boyutlarıyla ilişkilendirilmesine yönelik öneriler sunmaktadır.
Referanslar
Anholt, S. (2005). Anholt Nation Brands Index: How does the world see America? Journal of Advertising Research, 45(3), 296-304. https://doi.org/10.1017/S0021849905050336
Asy’ari, M. S., Taolo, V. F., Cangara, A. R., & Lumumba, P. (2024). The impact of South Korean gastrodiplomacy in Indonesia on the development of Korean food business opportunities in Indonesia. Tamalanrea: Journal of Government and Development (JGD), 1(1), 12-19. https://doi.org/10.69816/jgd.v1i1.35561
Baş, M. (2015), Marka Yönetimi, Detay Yayıncılık, Ankara.
Domazet, I. (2013). Positioning of Serbian National Brand.
Fan, Y. (2010). Branding the nation: Towards a better understanding. Place Branding and Public Diplomacy, 6(2), 97-103. https://doi.org/10.1057/pb.2010.16
Fereday, J., & Muir-Cochrane, E. (2006). Demonstrating rigor using thematic analysis: A hybrid approach of inductive and deductive coding and theme development. International journal of qualitative methods, 5(1), 80-92. https://doi.org/10.1177/160940690600500107
Hegarty, J. A., & O’mahony, G. B. (2001). Gastronomy: A phenomenon of cultural expressionism and an aesthetic for living. International Journal of Hospitality Management, 20(1), 3-13. https://doi.org/10.1016/S0278-4319(00)00028-1
Ipsos. (2023). The Anholt-Ipsos Nation Brands Index—2023. https://www.ipsos.com/sites/default/files/ct/news/documents/2023-10/NBI-2023-Press-Release-Supplemental-Deck-December-23.pdf Erişim Tarihi: 20.03.2026
Karagiannis, D., Hatzithomas, L., Fotiadis, T., & Gasteratos, A. (2022). The impact of brand awareness and country of origin in the advertising effectiveness of Greek food products in the United Kingdom: The case of Greek yogurt. Foods, 11(24), 4019. https://doi.org/10.3390/foods11244019
Kocabıyık, H. (2019). Değişen diplomasi anlayışı, kamu diplomasisi ve Türkiye. Avrasya Etüdleri, 55(1), 163-196.
Köksoy, E. (2015). Kamu diplomasisi perspektifinden ulus markalaması.. Akdeniz Üniversitesi İletişim Fakültesi Dergisi, (23), 42-61. https://doi.org/10.31123/akil.436862
Li, G., & Mok, K. (2025). More than two decades of gastrodiplomacy: A review of the concept, current characteristics, and future trends. Frontiers in Political Science, 7, 1659162. https://doi.org/10.3389/fpos.2025.1659162
Lin, M.-P., Marine-Roig, E., & Llonch-Molina, N. (2021). Gastronomy as a sign of the identity and cultural heritage of tourist destinations: A bibliometric analysis 2001–2020. Sustainability, 13(22), 12531. https://doi.org/10.3390/su132212531
Mary M., & Misiani M.P. (2017). Applying Anholt’s national branding model: The case of Kenya. Business and Economics Journal, 8(4), 1-6. https://doi.org/10.4172/2151-6219.1000335
Merriam, S. B. (2018). Nitel araştırma desen ve uygulama için bir rehber, (S. Turan, Çev. Ed.; 3. Basım). Nobel Akademik Yayıncılık.
Mugobo, V. V., & Ukpere, W. I. (2011). Is Country branding a panacea or poison? African Journal of Business Management, 5(20), 8248-8255. https://doi.org/10.5897/AJBM11.951
Nobre, H., & Sousa, A. (2022). Cultural heritage and nation branding–multi stakeholder perspectives from Portugal. Journal of Tourism and Cultural Change, 20(5), 699-717. https://doi.org/10.1080/14766825.2021.2025383
Nye, J. S. (2008). Public diplomacy and soft power. The ANNALS of the American Academy of Political and Social Science, 616(1), 94-109. https://doi.org/10.1177/0002716207311699
Nye Jr, J. S. (2009). Smart power. New Perspectives Quarterly, 26(2), 7-9.
Nye, J. S. (2017). Soft power: The origins and political progress of a concept. Palgrave Communications, 3(1), 17008. https://doi.org/10.1057/palcomms.2017.8
Nye, J. S. (2021). Soft power: the evolution of a concept, Journal of Political Power, 14(1), 196–208. https://doi.org/10.1080/2158379X.2021.1879572
Rockower, P. S. (2012). Recipes for gastrodiplomacy. Place Branding and Public Diplomacy, 8(3), 235–246 https://doi.org/10.1057/pb.2012.17
Rose, G. H. N., Rahmatulummah, A., & Mardanita, S. (2025). From kitchen to diplomacy: Korean cuisine as soft power. Budi Luhur Journal of Strategic & Global Studies, 3(2), 88-112. https://doi.org/10.36080/jsgs.v3i2.58
Savaş, C. (2020). Uluslararası İlişkilerde Yumuşak Gücün Temel Bir Birleşeni Olarak Kültürel Diplomasi ve Kültürel Etki Stratejileri. Diplomasi ve Strateji Dergisi, 1(1), 17-31.
Solleh, F. M. (2015). Gastrodiplomacy as a soft power tool to enhance nation brand. Journal of Media and Information Warfare, 7, 161-199.
Suntikul, W. (2019). Gastrodiplomacy in tourism. Current Issues in Tourism, 22(9), 1076-1094 1076–1094. https://doi.org/10.1080/13683500.2017.1363723
Turkish Metal Exporters. (2026). https://www.turkishmetals.org/sektor/metal-mutfak-7 Erişim Tarihi: 28.06.2026.
TURQUALITY. (2026). https://staging.turquality.com/tr/turquality-nedir Erişim Tarihi: 28.06.2026.
UNESCO. (2026). https://www.unesco.org.tr/Home/Page/88 Erişim Tarihi: 11.06.2026.
VisitBritain Research. (2025). How the world views the UK Anholt Nation Brands Index 2025. https://www.visitbritain.org/research-insights/uks-image-overseas Erişim Tarihi: 20.03.2026
Wilson III, E. J. (2008). Hard power, soft power, smart power. The ANNALS of the American Academy of Political and Social Science, 616(1), 110-124. https://doi.org/10.1177/0002716207312618
Zhang, J. (2015). The foods of the worlds: Mapping and comparing contemporary gastrodiplomacy campaigns. International Journal of Communication, 9, 568–591. https://ijoc.org/index.php/ijoc/article/view/2847
Yayınlanmış
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2026 Turizm & Gastronomi Çalışmaları Dergisi
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
