Kastamonu Ilgaz Dağı Milli Parkı’na Gelen Turistlerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı (Geographical Indication Product Perception of Tourists Arriving in Kastamonu Ilgaz Mountain National Park)

Senem  DUMAN; Canan  TANRISEVER; Hüseyin PAMUKÇU

doi:10.21325/jotags.2019.394

Yazarlar

Senem DUMAN
Canan TANRISEVER
Hüseyin PAMUKÇU

DOI:

https://doi.org/10.21325/jotags.2019.394

Anahtar Kelimeler:

Gastronomi- Coğrafi işaretler- Coğrafi işaretli ürün- Kastamonu

Öz

Yöresel değerlere olan ilginin arttırılarak talep edilmesinde önemli bir yere sahip olan coğrafi işaretler, bu ürünlerin korunarak gelecek nesillere aktarılmasını sağlamakta ve böylece bölgesel kalkınma ve turizmle ilişkilendirilmektedir. Bu çalışmanın amacı “Coğrafi İşaret” kavramı ile “Turizm” ilişkisini ortaya koymaktır. Ayrıca Kastamonu ilinin coğrafi işaretli ürünleri hakkında bilgi vermek ve coğrafi işaretlemenin Kastamonu’nun turizm tanıtımındaki etkisini ölçmektir. Bu amaçlar doğrultusunda çalışmada hem nitel hem de nicel araştırma yöntemleri içeren karma bir yöntem kullanılmıştır. Kastamonu’yu ziyaret eden kış turistlerine coğrafi işaret ve turizm ilişkisini ölçmek için anket uygulanmıştır ve aynı zamanda paydaşlarla görüşme gerçekleştirilmiştir. Anket verilerine uygulanan faktör analizi sonuçlarına göre en önemli boyut “Coğrafi işaretli ürünlerin niteliği” boyutu olmuştur. Anket sonuçları ve paydaşların görüşleri incelendiğinde coğrafi işaretlerin bölge ekonomisine katkı sağladığı, bölgenin turizm potansiyelini arttırdığı ve bölge için bir tanıtım aracı olarak kullanılabileceği ortaya çıkmıştır.

Referanslar

Alonso , A. D., & Lui, Y. (2011). The Potential for Marrying Local Gastronomy and Wine: The Case of the FourtuneIslands. International Journal of Hospitality Management.

Alpaslan, K. Tanrısever, C. Tütüncü, B. (2018) Dağcılık Turizminde Moleküler Gastronomi Kullanılabilir mi?,Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi, Gastronomi Zirvesi Sayısı,

Bahar , O., & Kozak , M. (2006). Turizm Ekonomisi. Detay Yayıncılık, Ankara. Bahar, O., & Kozak , M. (2012). Turizm ve Rakabet . Detay Yayıncılık, Ankara .

Barutçugil, İ. S. (1989). Turizm İşletmeciliği 3. Baskı . Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş. .

Bojnec, S. (2006). Tourism Development in Rural Areas http://oega.boku.ac.at/fileadmin/user_upload/Tagung/2006/06_Bonec_tourism.pdf .

Chaney , S., & Ryan. (2012). Analyzing the Evolution of Singapore's World Gourment Summit. An Example of Gastronomic Tourism . International Journal of Hospitality Management.

Deviren , N., & Yıldız , O. (2017). Coğrafi İşaretlerin Bölgesel Turizm Açısından Değerlendirilmesi, Muğğla Örneği. The Journal of Academic Social Science Studies .

Escudero, S. (2001). International Protectional of Geographical in the Cations and Develophing Countries. Trade Related Agenda Development and Equity.

Gökovalı, Ü. (2007). Coğrafi İşaretler ve Ekonomik Etkileri: Türkiye Örneği . İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi. Gönenç , S. (2007). Coğrafi İşaretlerin Koruyucu Mekanizmasını Engelleyen Faktörler. Gıda Mühendisliği Dergsi.

Green , P., & Dougherty , L. (2008). Lacolising Linkages for Food and Tourism: Culinary Tourism as a Comminty Development Stregy.Community Developmnet.

Horng , J., & Tsai , C. T. (2009). Government Websites for Promoting East Asian Culinary Tourism . A Crossnational Analysis.Tourism Management .(Ilgaz Dağı Milli Park Müdürlüğü, 2018)

Ilıcalı , G. (2007). Yöresel Ürünlerin Korunmasının Temeli Siani Mülkiyet Hakları . Tosya: Türk Patent Enstitüsü.

Kan , M. (2011). Yerel Düzeyde Ekonomik Kalkınmada Coğrafi İşaretlerin Kullanımı ve Etkisi: Akşehir Kirazı Araştırması . Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Doktora Tezi .

Kan, M., & Gülçubuk , B. (2008). Kırsal Ekonominin Canlanmasında ve Yerel Sahiplenmede Coğrafi İşaretler .Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi .

Karaca , O. B. (2016). Geleneksel Peynirlerimizin Gastronomi Turizminde Önemi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies.

Kazancı , B., & Can , C. (2015). Destinasyon Rekabetinde Gastronomi Turizminin Önemi: Rize Örneği. I. Eurisia International Toursim Congress Current Issues Trends and Indıcators.

Kop , P., Sautier , D., & Gerz, A. (2006). Origin Based Products: Lessons for Proporr Market Development Royal Tropical Institute . Crad Bulletin.

Krejcie , R., & Morgan , D. (1970). Determing Sample Size for Research Activities . Educational and Pyschological Measurement.

Mckercher , B., Okumuş , F., & Okumuş , B. (2008). Food Tourism as a Viable Market Segment: It's All How You Cook The Numbers . Journal of Travel & Toursim Marketing .

Mercan , Ş. O., & Üzülmez , M. (2014). Coğrafi İşaretlerin Bölgesel Turizm Gelişimindeki Önemi: Çanakkale İli Örneği . Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi .

Met , Ö. (2012). Turizm İle Yöresel Gelişme, Sinop için Bir Turizm Gelişim Stratejisi Önerisi. Karadeniz Araştırmaları .

Orhan, A. (2010). Yerel Değerlerin Turizme Dönüştürülmesinde Coğrafi İşaretlerin Kullanımı: İzmit Pişmaniyesi Örneği. Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi .

Özgür , D. (2011). Türk Hukukunda Coğrafi İşaretlerin Denetimi. Geleneksel Gıdalar Sempoyumu 10-12 Mayıs, Konya .

Özkaya , F., Sünnetçioğlu , S., & Can , A. (2013). Sürdürülebilir Gastrnoomi Turizmi Hareketliliğinde Coğrafi İşaretlemenin Rolü. Journal of Tourism and Gastronomyy Studies .

Polat , E. (2015). Turizm ve Coğrafi İşaretleme: Balıkesir Örneği . Meriç Uluslararası Sosyal ve Kültürel Araştırma Dergisi .

Polat , E. (2017). Turizm ve Coğrafi İşaretleme: Balıkesir Örneği . Tourism and Geographical Indication: Balıkesir Example. Meriç Uluslararası Sosyal ve Stratejik Araştırmalar Dergisi.

Rangnekar , D. (2004). The Socio-Economics of Geographical Indıcations . Ictsd Unctad Isue Paper . Selwood , J. (2003). The Rule of Food: Food as a Attraction in Destination Marketing in Manitoba Canada.

Saraç, Ö. ve Tanrısever, C. (2018) Yeniden İşlevlendirilen Tarihi Yapılarda Sürdürülebilirliğe Etki Eden Çekicilik Faktörleri, Anatolia Aralık Sayısı, ISSN: 1300-4220 (1990-2018)

Suluk, C., & Orhan , A. (2005). Uygulamalı Fikri Mülkiyet Hukuku Genel Esaslar Fikir ve Sanar Eserleri.

Sünnetçioğlu , S., Can , A., & Özkaya , F. (2012). Yavaş Turizmde Coğrafi İşaretlemenin Önemi . 13. Ulusal Turimz Kongresi .

Şahin , A., & Meral , Y. (2012). Türkiye'de Coğrafi İşaretleme ve Yöresel Ürünler . Türk Bilimsel Derlemeler Dergisi.

Şentürk , B. (2011). Coğrafi İşaretlerin Ekonomik Etkileri: Mikro ve Makro Açıdan Bir Değerlendirme . Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Muğla Üniversitesi.

Tuncay , M. (2009). Coğrafi İşaretlerin Korunması . Yüksek Lisans Tezi, Kırıkkale Üniversitesi.

Türk Patent Enstitüsü . (2018). https://www.turkpatent.gov.tr/TURKPATENT/ adresinden alınmıştır

World Intellectual Propert Organization. (2018). https://www.wipo.int/portal/en/index.html adresinden alınmıştır

Yıkmış , S., & Ünal , A. (2016). The Impartance of Geographical Indicarion in Gastronomy Tourism: Turkey .International Journal of Agricultural and Life Science .

Yıldırım, A., & Şimşek , H. (2006). Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri. Seçkin Yayıncılık. Yurtseven , H. R., Kaya , O., & Harman , S. (2010). Yavaş Hareketi . Ankara Detay Yayıncılık.