A Case of Successful Entrepreneurship : “Ciğerci Apo”
Keywords:
Entrepreneurship, Entrepreneur, Ciğerci ApoAbstract
In this study it is explained entrepreneur and entrepreneurship concepts and required
characteristics for a successful entrepreneurship. As an example of a successful
entrepreneurship the success story of the local food restaurant chain named Cigerci Apo is
discussed. Cigerci Apo, established in 1979, is running 5 branches in 2015. The founder of
the chain is found to be a risk bearer at a medium level, business opportunity seeker, task
oriented, principled and successful employer. Characteristics of the founder of the chain
substantially matches up with the characteristics of a successful entrepreneur cited in the
literature. .
References
Akıngüç, F., (2004), “Aile İşletmeleri”, 1. Aile İşletmeleri Kongresi, Kongre Kitabı, İstanbul.
Atılgan T., “Tekstil Sektöründe Aile İşletmelerinden Kurumsallaşmaya Doğru Giden Süreç”, Türkiye
VI. Pamuk, Tekstil ve Konfeksiyon Sempozyumu’nda Sunulan Tebliğ, Antalya, 2003.
Aydemir, B., Seymen, O.A., Taşçı, D.A., (2004), “Aile İşletmelerinde Kurumsallaşma Süreci ve
Sektörel Bir Uygulama”, 1. Aile İşletmeleri Kongresi, Kongre Kitabı, İstanbul.
Aydın, N. (1985). “Aile Şirketleri ve Aile Şirketlerinin Yönetim ve Organizasyon Sorunları”, A.Ü
İİBF Dergisi. Cilt 3. Ss. 1-83. Eskişehir.
Bayraktar, A. (2015). “Bu sorulara hayır diyen aile şirketi batar.”
http://ekonomi.haber7.com/ekonomi/haber/524685-bu-sorulara-hayir-diyen-aile-sirketi-batar
Erişim Tarihi :25/03/2015
Bowman, N., (2009); “Transfering Management in the Family-Owned Business”, U.S. Small Business
Administration,4.
Bozgeyik, A.; (2005), “Girişimcilere Yol Haritası”, Hayat Yayınları, İstanbul.
Bozkurt, A.M. ve Alpaslan, Ö.Ç., (2013). “Girişimcilerde bulunması gereken özellikler ile girişimcilik
eğitimi: Girişimci ve Öğrenci Görüşleri”, Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi, 8:1, ss:7-28.
Carlock, R.. (2001) “Strategic Planning for the Family Business : Parallel Planning to Unify the
Family and Business”, NY : Palgrave.
Çelik, A. ve Akgemci, T., (1998), “Girişimcilik Kültürü ve KOBİ’ler”, Nobel Yayinevi, Ankara.
Döm, S., (2006), “Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği”, Detay Yayıncılık, Ankara.
Gerni, M., (2001), “Erzurum İlinde Girişimci Özellikleri Araştırması”, Atatürk Üniv. İ.İ.B.F. Der.,
Cilt: 15 Eylül. Erzurum.
Karpuzoğlu, E., (2000), “Aile Şirketlerinin Kurumsallaşma Düzeylerini Belirlemeye Yönelik Bir
Araştırma”, İ.Ü.Sosyal Bilimler Enstitüsü, Doktora Tezi, İstanbul.
Kesken, J., Şengül, A., ve Çapraz, B. (2004), “Aile İşletmeleri”, 1. Aile İşletmeleri Kongresi, Kongre
Kitabı, İstanbul.
Kırım A.. (2001), “Aile Şirketlerinin Yönetimi”, Sistem Yayınları, İstanbul.
Müftüoğlu, T., (1989), “İşletme İktisadı”, Olgaç Matbası, Ankara.
Tamer, M. “Vehbi Koç’suz Dönem, Asıl Şimdi Başlıyor.”, Milliyet,
http://www.milliyet.com.tr/1998/02/11/yazar/tamer.html Erişim Tarihi : 29/03/2015.
Tosun, K.,(1990), “Yönetim ve İşletme Politikası”, İst. Üniv. İşletme Fak. Yay. No: 125. İstanbul.
Us, A. T., (2003), “Aile Şirketleri ve Yönetim”, http://www.koniks.com/topic.asp?TOPIC_ID=659.
Erişim Tarihi: 29/03/2015.
Yıldız, S. (2007), “Girişimcilik”, Yüksek Lisans Projesi, Sütçü İmam Üniversitesi SBE.
Kahramanmaraş.
Whennekers, S. ve Thurink, R (1999), “Linking Entrepreneurship and Economic Growth” Small
Business Economics” London.
Ciğerci Apo Aile İşletmesinin Sahibi Abdurrahman Ocak ile yapılan görüşme kayıtları, 10/03/2015 –
/03/2015
Cigerci Apo web sayfası; .cigerciapo.com.tr Erişim:10/03/2015.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Journal of Tourism & Gastronomy Studies
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
