Search

Deprecated: parse_str(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /var/www/vhosts/jotags.net/httpdocs/cache/t_compile/91c4852bbf0ab9d68a26a0a5d3411137ee5758f8^756a7119cb48731a8fd45c250b45f4bcca2d6b01_0.app.frontendpagessearch.tpl.php on line 50

Search articles for

Advanced filters

Published After

Year2022202320242025MonthJanuaryFebruaryMarchAprilMayJuneJulyAugustSeptemberOctoberNovemberDecemberDay12345678910111213141516171819202122232425262728293031

Published Before

Year2022202320242025MonthJanuaryFebruaryMarchAprilMayJuneJulyAugustSeptemberOctoberNovemberDecemberDay12345678910111213141516171819202122232425262728293031

By Author

Search

Search Results

• Türk Mutfağının Korunmasında Yerel Yiyecek Kullanımının Şeflerin Algıları Kapsamında İncelenmesi (Investigation of Local Food Use in Protection of Turkish Cuisine within the Scope of Perceptions of Chefs)

  Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU, Hatice GÜÇLÜ NERGİZ

  812-832

  28-01-2023

• Yabancı Turistlerin Türk Mutfağı Hakkındaki Görüşleri (Foreign Tourists' Opinions About Turkish Cuisine)

  Yakup DİNÇ, Mehmet SARIOĞLAN, Muammer BEZİRGAN, Büşra Meltem TÜRKMEN

  3573-3592

  25-03-2023

• Türk Mutfağının Uluslararası Bilinirliğindeki Engeller ve Aşçıların Konu Hakkındaki Görüşleri (The Obstacles Regarding the International Recognition of Turkish Cuisine and the Related Viewpoints of Cooks)

  Şule AYDIN, Emrah KESKİN, Durmuş Ali AYDEMİR

  470-487

  21-02-2023

• Moleküler Gastronominin Türk Mutfak Kültürü Açısından Değerlendirilmesi (Evaluation of Molecular Gastronomy in Terms of Turkish Cuisine Culture)

  Zeynep MESCİ

  2296-2313

  31-12-2024

• Türk Mutfağında Yemek Kültürü ve Yemek Ritüelleri Üzerine Bir Araştırma: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Web Siteleri Örneği (A Research on Food Culture and Food Rituals in Turkish Cuisine: The Case of the Provincial Directorate of Culture and Tourism Websites)

  Sibel ÖNÇEL , Hasan Coşkun BOZ

  1043-1059

  01-07-2023

• Gastronomic Tourism of Türkiye: A Study on the Polish Market

  Erdi EREN , Kemal ÇOŞKUN , Tamer TAŞÇI

  3112-3127

  01-01-2024

• Türk Mutfağında Sürdürülebilirlik ve Sıfır Atık Kapsamında Limon Kabuğunun Değerlendirilmesi (An Analysis of Lemon Peel in Turkish Cuisine with Regard to Sustainability and Zero Waste)

  Nisa Nur BOZKURT, Kadir ÇETİN

  2104-2122

  01-10-2024

• Zeytinyağlı Yemek Kültürünün Füzyon (Fusion) Mutfak Olgusu ile Geliştirilebilirliğine Yönelik Bir Alan Araştırması (Edremit Körfezi Örneği) (A Field Investigation on the Development of the Olive Oil Culture With Fusion Cuisine Case (Example of Edremit Bay))

  Mehmet SARIOĞLAN, Tuba ÖNCÜL ABACIGİL, Cevdet AVCIKURT

  2202-2213

  16-02-2023

• Gastronomi mi Yiyecek İçecek İşletmeciliği mi? (Gastronomy or Food and Beverage Management?)

  Duran CANKÜL, Emrah YILDIZ

  3002-3020

  20-02-2023

• Filmlerdeki Gastronomik Unsurların Menü ve Mutfak Kültürlerini Yansıtma Biçimleri: Türk ve İtalyan Mutfağı Karşılaştırma Analizi (How Gastronomic Elements in Movies Reflect Menu and Culinary Cultures: A Comparative Analysis of Turkish and Italian Cuisine)

  İlker ÖZTÜRK

  585-603

  29-03-2024

• Gastronomic Foods of Turkish Republic of Northern Cyprus

  İlker TÜRKERİ

  1336-1351

  05-03-2023

• Uluslararası Öğrencilerin Türk Mutfağı Hakkındaki Görüşleri: Çankırı Karatekin Üniversitesi Örneği (International Students' Opinions about Turkish Cuisine: The Case of Çankırı Karatekin University)

  Mikail KARA

  515-546

  26-03-2025

• Türk Mutfağına Ait Yemeklerin Özelliklerinin Değerlendirilmesi: Ankara İli Örneği (Evaluation of the Properties of Turkish Cuisine Foods: The Case of Ankara Province)

  Menekşe CÖMERT, Cengiz Han ALABACAK

  2113-2143

  08-02-2023

• Yurtdışına Seyahat Eden Türk Turistlerin Yiyecek Tüketiminin İncelenmesi (Factors Influencing Turkish Tourists’ Food Consumption)

  Ramazan EREN

  3378-3395

  20-02-2023

• Gastronomi ile Türk Halk Müziği İlişkisi Üzerine Betimsel Bir Araştırma (A Descriptive Study on the Relationship between Gastronomy and Turkish Folk Music)

  Mehmet KABACIK , Mustafa AKSOY

  1519-1533

  28-04-2023

• A Touristic Product Peculiar to Samsun Cuisine in the Context of Gastronomy Tourism: Bafra Pita

  Eren CANBOLAT, Yasin KELEŞ, Yusuf Ziya AKBAŞ

  75-87

  31-12-2022

• Regional Cuisine of Cappadocia and Example of Mustafapaşa (Sinasos)

  Şule ARDIÇ YETİŞ

  12-19

  25-12-2022

• Chefs’ Opinions of Gastronomy: A Qualitative Study

  Gülçin ALGAN ÖZKÖK

  182-193

  04-01-2023

• Erzincan Yöresel Mutfak Kültürü Unsuru Olan Tarhananın Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi (Evaluation of the Tarhana, a Regional Cuisine Culture Element of Erzincan, from the Perspective of Gastronomy Tourism)

  Fatma BAŞAR, Necibe ŞEN, Yener SİLAHŞÖR, Burak BAŞAR

  328-339

  29-01-2023

• Offal in Turkısh Cuisine: Example of Adana Province

  Hilal ÖZ, Yılmaz SEÇİM

  317-327

  14-04-2023

• Profesyonel Aşçıların Gözünden Sosyal Medya: Yemek Paylaşımı Yapan Fenomenler Üzerine Bir Değerlendirme (Social Media from the Perspective of Professional Chefs: An Evaluation of Food Sharing Phenomenons)

  Gönül GÖKER, Mustafa TECİMEN

  2594-2608

  21-10-2025

• Göbekli Tepe Kazısında Ortaya Çıkarılan Gastronomik Unsurlarının Belirlenmesi (Determination of Gastronomic Features Uncovered at Göbekli Tepe Excavation)

  Sevda KARAKÖSE, Osman ÇAVUŞ

  1186-1209

  01-07-2024

• Michelin Rehberi’ndeki Restoranların Coğrafi İşaretli Yemeklerinin Gastronomik Mesajı Nedir? Instagram Paylaşımlarına Yönelik Göstergebilimsel Bir İnceleme

  Ozan GÜLER, Meryem GÜP

  1938-1958

  17-06-2025