PERÇİNER E, YILMAZ İlkay. Sıcak hava fritözü (Airfryer) ve Derin Yağda Kızartma İşleminin Akrilamid Oluşumu Yönünden Karşılaştırılması (Comparison of Airfryer and Deep Frying Process in Terms of Acrylamide Formation). JOTAGS [Internet]. 2025 Mar. 26 [cited 2026 Mar. 15];13(1):110-23. Available from: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/2246