ERDEM N, GÖKMEN S. Çölyak Dostu Geleneksel Kölemezin Üretim Prosesi ve Farklı Unların Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Etkisi (Determination of Production Process of Celiac Friendly Traditional Kölemez and Effect of Different Flours on Some Quality Criteria). Jotags [Internet]. 25 Mart 2023 [a.yer 19 Mayıs 2024];10(4):3626-44. Erişim adresi: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/1319