TURGUT H, GÜNEY SK. Üniversite Sektör İşbirliği Çerçevesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programlarının Türk Mutfağına Yönelik Derslerinin Sektör İhtiyaçları Bağlamında Değerlendirilmesi (Evaluation of Turkish Cuisine Courses in Gastronomy and Culinary Arts Undergraduate Programs in the Framework of University-Sector Cooperation in the Context of Sector Needs). JOTAGS [Internet]. 2023 Feb. 27 [cited 2025 Jun. 24];9(4):2776-97. Available from: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/1058