BALIKÇI, Esra, Galip AKIN, ve Emre YAVUZER. “Gastronomide Bazı Bitki Ve Baharatların Ekstraktelerinin Balık Köfteleri Kalitesi Üzerine Etkileri”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies 6, no. Special Issue 3 (Ocak 15, 2023): 197–210. Erişim Mayıs 19, 2024. https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/438.