GÜNERİ, Beysun, and Özlem YAY. “COVID-19 Salgınının Otellerin Mutfak Departmanına Yansımaları: Antalya’daki Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Üzerinde Nitel Bir Araştırma (Reflections of the COVID-19 Outbreak on the Hotel Kitchen Department: A Qualitative Research on Five-Star Hotels in Antalya)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies 10, no. 1 (March 3, 2023): 225–247. Accessed April 11, 2026. https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/1131.