ARMAN, A. “Restoranlarda İş Modeli İnovasyonu Kapsamında Bulut Mutfaklar Üzerine Nitel Bir Araştırma (A Qualitative Research on Cloud Kitchens Within the Scope of Business Model Innovation in Restaurants)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 9, no. 3, Feb. 2023, pp. 1569-92, doi:10.21325/jotags.2021.856.