ÖZTÜRK, E., and H. YAMAN. “Dondurmanın Tarihsel Gelişimi Ile Kültürlerarası Düzeyde Karşılaştırması (Historical Development of Ice Cream and Comparison at Intercultural Level)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 7, no. 3, Feb. 2023, pp. 2336-59, doi:10.21325/jotags.2019.475.