BEŞCANLAR , S. “İş Yeri Eğitimi (3+1 Modeli) Uygulamalarına Yönelik Bir Değerlendirme: Yozgat Bozok Üniversitesi Aşçılık Programı Örneği (An Evaluation of Workplace Training (3+1 Model) Practices: Yozgat Bozok University Culinary Program Example)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 14, no. 1, Mar. 2026, pp. 248-66, doi:10.63556/jotags.2026.1789.