ADABALI , M. M., and A. TARHAN. “Alerjen Gıdaların Gastronomi Ve Sağlık Açısından İncelenmesi (Examination of Allergenic Foods in Terms of Gastronomy and Health)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 13, no. 3, Sept. 2025, pp. 3367-84, doi:10.21325/jotags.2025.1716.