UÇAN KAYAALP , B. Z., and D. BOZOK. “Bean to Bar Yaklaşımıyla Çikolata Üretiminde Sürdürülebilirlik Ve Etik Dönüşüm (Sustainability and Ethical Transformation in Chocolate Production With the Bean to Bar Approach)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 13, no. 3, Sept. 2025, pp. 3319-41, doi:10.21325/jotags.2025.1714.