YARIŞ , A., N. A. MAZLUM, R. BOZ, and N. SARILIR. “Temperleme Sıcaklıklarının Çikolatanın Duyusal Özelliklerine Etkisi (Effect of Tempering Temperatures on Sensory Properties of Chocolate)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 13, no. 3, Sept. 2025, pp. 2517-36, doi:10.21325/jotags.2025.1675.