EVLİYAOĞLU , G., and E. KESKİN. “Kapadokya Bölgesindeki Şeflerin Füzyon Mutfak Bilgi Düzeyleri Ve Kullanım Sıklıkları Üzerine Bir Araştırma (A Study on Knowledge Level and Usage Frequency of Fusion Cuisine by Chefs in Cappadocia Region)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 11, no. 4, Jan. 2024, pp. 3475-90, doi:10.21325/jotags.2023.1352.