ALBUSTANLIOĞLU, T. “Roma İmparatorluğunda Fırın Organizasyonu Ve Ekmek Üretimi: Pompei Ekmeği Örneği (Organization of Bakery in the Roman Empire and Bread Production: Example of Pompei Bread)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 7, no. 2, Apr. 2023, pp. 1344-66, doi:10.21325/jotags.2019.424.