ENES, K., B. KAYA, and B. KANCA. “Doğu Karadeniz Bölgesindeki 4 Ve 5 Yıldızlı Otel Restoranlarının Menülerinin İncelenmesi: Eşlikçiler Ve Mezeler (Analysis of the Menus of 4 and 5-Star Hotel Restaurants in the Eastern Black Sea Region: Appetizers and Mezzes)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 10, no. 3, Mar. 2023, pp. 2555-68, doi:10.21325/jotags.2022.1105.