KILINÇ ŞAHİN, S. “Sakin Şehir Akyaka’da Slow Food Akımı Kapsamında Sürdürülebilir Mutfak Uygulamasına Bir Örnek: Adile Teyze’nin Ekşi Mayalı Soğuk Fermente Ekmekleri (An Example of Sustainable Kitchen Application Within the Slow Food Current in Cittaslow Akyaka: Adile Teyze’s Cold Fermented Sour Dough Breads)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 10, no. 3, Mar. 2023, pp. 1622-40, doi:10.21325/jotags.2022.1059.