CANKÜL, D., O. DİKER, and A. N. USLU. “Restoran Girişimciliğinde Etnosentrizmin Etkisi: Safranbolu Örneği (The Effect of Ethnocentrısm In Restaurant Entrepreneurshıp: The Case of Safranbolu)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 10, no. 2, Mar. 2023, pp. 1272-90, doi:10.21325/jotags.2022.1041.