ÇALIŞKAN, S. “Temel Beceriler Odağında Orta Öğretimde Gastronomi Eğitimi (Gastronomy Education in Secondary Education With a Focus on Basic Skills)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 10, no. 2, Mar. 2023, pp. 1128-46, doi:10.21325/jotags.2022.1034.