APAK, Ömer C., H. ÜNLÜ, and M. İlyas KIVANÇ. “Unutulmaya Yüz Tutmuş Yöresel Yiyeceklerin Gün Yüzüne Çıkarılması: Bayburt İli Ev Kadınları Üzerine Bir Araştırma (Find Out of Local Foods That Fail to Be Forgotten: A Research on House Women in Bayburt Province)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 10, no. 1, Mar. 2023, pp. 267-83, doi:10.21325/jotags.2022.989.