ZIVALI BİLGİN, E., and S. ŞEN. “Çölyak Hastalarına Yönelik Zengileştirilmiş Glutensiz Kek Geliştirilmesi Üzerine Bir Çalışma (A Study About the Development of Enriched a Gluten-Free Cake for Celiac Patients)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 9, no. Special Issue 5, Feb. 2023, pp. 150-6, doi:10.21325/jotags.2021.947.