BOZBAYIR , U., M. SÜRME, and A. OLCAY. “Aşçıların İnovasyon Davranışı Düzeylerinin Füzyon Mutfağa Bakış Açılarına Etkisi (The Effect of Chefs’ Innovation Behavior Levels on Their Perspectives on Fusion Cuisine)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 11, no. 4, Jan. 2024, pp. 2940-62, doi:10.21325/jotags.2023.1326.