TÜRK ASLAN , S. ., N. TOKATLI DEMİROK, and S. . YIKMIŞ. “Gastronomik Değeri Olan Koruk Ekşilerinin Geleneksel Üretim Yöntemlerinin Karşılaştırılması (Comparison of Traditional Production Methods of Verjuice Sours That Gastronomic Value)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, vol. 11, no. 2, July 2023, pp. 1029-42, doi:10.21325/jotags.2023.1231.