E. ZENCİR, T. ÖZOĞUL, M. ÖZGÜR GÖDE, ve S. EKİNCEK, “Yöresel Yemeklerin Ön Standart Tarifeleri Hazırlanarak Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kullanıma Kazandırılması”, Jotags, c. 6, sy 2, ss. 387–418, Oca. 2023.