H. PEKMEZ and S. N. ERİK, “Vegan Maraş Tarhanasının Geliştirilmesi ve Duyusal Özelliklerinin Değerlendirilmesi (Development and Sensory Evaluation of Vegan Maraş Tarhana)”, JOTAGS, vol. 14, no. 2, pp. 1366–1380, Jun. 2026.