H. KASAR, A. B. MADENCİ, and Y. SEÇİM, “Gastronomi Turizminde Beslenme Engelleri Kapsamında Glütensiz Ürün Geliştirme: Coğrafi İşaretli Gaziantep Şekerli Böreği”, Jotags, vol. 12, no. 1, pp. 564–584, Mar. 2024.