Özkan DEMİR, “Aşçıların İş Yükünün İşten Ayrılma Niyetine Etkisi: İstanbul’daki Alakart Restoran İşletmelerinde Bir Araştırma (The Impact of the Workload of Chefs on Their Intention to Leave the Job: A Research on Ala Carte Restaurants in Istanbul)”, JOTAGS, vol. 12, no. 1, pp. 314–331, Mar. 2024.