K. ENES, B. KAYA, ve B. KANCA, “Doğu Karadeniz Bölgesindeki 4 ve 5 Yıldızlı Otel Restoranlarının Menülerinin İncelenmesi: Eşlikçiler ve Mezeler (Analysis of the Menus of 4 and 5-Star Hotel Restaurants in the Eastern Black Sea Region: Appetizers and Mezzes)”, Jotags, c. 10, sy 3, ss. 2555–2568, Mar. 2023.