D. CANKÜL and R. ERŞAHİN, “Aşçılık Alanındaki Stajyerlerin Mesleki Yeterliliklerinin İşverenler Tarafından Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği (Evaluation of Professional Competencies of Cooking Trainees by Employers: The Case of Istanbul)”, Jotags, vol. 9, no. Special Issue 5, pp. 477–496, Feb. 2023.