E. ZIVALI BİLGİN and S. ŞEN, “Çölyak Hastalarına Yönelik Zengileştirilmiş Glutensiz Kek Geliştirilmesi Üzerine Bir Çalışma (A Study About the Development of Enriched a Gluten-Free Cake for Celiac Patients)”, Jotags, vol. 9, no. Special Issue 5, pp. 150–160, Feb. 2023.