M. BAL YILDIRIM, O. ÖZKANLI, and A. S. SÖNMEZDAĞ, “Farklı Bölgelere Ait Tarhanaların Duyusal Özellikleri (Sensory Characteristics of Tarhanas Belonging to Different Regions)”, Jotags, vol. 9, no. 3, pp. 2073–2091, Feb. 2023.