ARMAN, A. (2023) “Restoranlarda İş Modeli İnovasyonu Kapsamında Bulut Mutfaklar Üzerine Nitel Bir Araştırma (A Qualitative Research on Cloud Kitchens Within the Scope of Business Model Innovation in Restaurants)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(3), pp. 1569–1592. doi: 10.21325/jotags.2021.856.