TEMEL EGİNLİ, A., GENÇ, M., GENÇ, S. ve ÜLKÜ, B. (2023) “Somut Olmayan Kültürel Mirasın Geleneksel Ekolojik Bilgi ile Nesiller Arası Aktarımının İncelenmesi: Tarhana Örneği (Examining the Transfer of Intangible Cultural Heritage with Traditional Ecological Knowledge Between Generations: The Example of Tarhana)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 8(4), ss. 3067–3089. doi: 10.21325/jotags.2020.752.