CÖMERT, M. and ALABACAK, C. H. (2023) “Türk Mutfağına Ait Yemeklerin Özelliklerinin Değerlendirilmesi: Ankara İli Örneği (Evaluation of the Properties of Turkish Cuisine Foods: The Case of Ankara Province)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 7(3), pp. 2113–2143. doi: 10.21325/jotags.2019.464.