BAŞAR, F., ŞEN, N. ., SİLAHŞÖR, Y. and BAŞAR, B. (2023) “Erzincan Yöresel Mutfak Kültürü Unsuru Olan Tarhananın Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi (Evaluation of the Tarhana, a Regional Cuisine Culture Element of Erzincan, from the Perspective of Gastronomy Tourism)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 7(1), pp. 328–339. doi: 10.21325/jotags.2019.365.