BALIKÇI, E., AKIN, G. ve YAVUZER, E. (2023) “Gastronomide Bazı Bitki ve Baharatların Ekstraktelerinin Balık Köfteleri Kalitesi Üzerine Etkileri”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 6(Special Issue 3), ss. 197–210. Erişim adresi: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/438 (Erişim: 19 Mayıs 2024).