KOCATAŞ , H. E. and ÖZEN , İbrahim A. (2026) “Çölyak Hastalarına Yönelik Kişiselleştirilmiş Dijital Menü Tasarımı: Kayseri İli Örneği (Personalized Digital Menu Design for Celiac Patients: The Case of Kayseri Province)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 14(1), pp. 1031–1058. doi: 10.63556/jotags.2026.1828.