UÇAN KAYAALP , B. Z. and BOZOK , D. (2025) “Bean to Bar Yaklaşımıyla Çikolata Üretiminde Sürdürülebilirlik ve Etik Dönüşüm (Sustainability and Ethical Transformation in Chocolate Production with the Bean to Bar Approach)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 13(3), pp. 3319–3341. doi: 10.21325/jotags.2025.1714.