YARIŞ , A., MAZLUM , N. A., BOZ , R. and SARILIR , N. (2025) “Temperleme Sıcaklıklarının Çikolatanın Duyusal Özelliklerine Etkisi (Effect of Tempering Temperatures on Sensory Properties of Chocolate)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 13(3), pp. 2517–2536. doi: 10.21325/jotags.2025.1675.